CAPÍTULO 3 Teias alimentares
Motivação
A critério do professor, esta atividade poderá ser realizada em grupos.
Objetivo
Acompanhar o crescimento de seres vivos decompositores sôbre o pão e a laranja.
Você vai precisar de:
- uma fatia de pão de
- fita adesiva
- uma laranja bem madura
- conta-gotas
- dois sacos plásticos transparentes (eles não devem estar furados)
- água
Procedimento
- Coloque a fatia de pão dentro de um dos sacos plásticos e a laranja dentro do outro.
- Pingue vinte gotas de água dentro de cada saco.
- Feche bem os sacos com a fita adesiva e mantenha-os em local que não seja frio e onde não bata luz do Sol diretamente.
- Sem abrir, observe os sacos todos os dias. Faça isso durante mais ou menos dez dias. Anote em seu caderno, a cada dia, o aspecto da laranja e do pão.
- Que mudanças você observou? Procure explicar o que aconteceu.
- Após esse período, jogue os sacos no lixo sem abri-los.
Desenvolvimento do tema
1. O que são seres decompositores?
Os seres vivos que se reproduzem sôbre o pão e a laranja provocam o apodrecimento dêsses alimentos. Em outras palavras, eles provocam a decomposição do pão e da laranja.
Existem inúmeros outros seres vivos que, como esses, se nutrem de frutas, folhas, carnes, enfim, das diversas partes de que são formados animais e plantas. Enquanto se alimentam dêsses materiais, eles provocam sua decomposição.
Tais organismos são seres vivos denominados decompositores. Muitos deles são microscópicos, isto é, não são visíveis a ôlho nu. Mas nem todos. Há alguns que são visíveis a ôlho nu, como é o caso dos cogumelos.
Você já comeu cogumelos? Talvez já os tenha comido, mas é importante que você saiba que nem todos eles fazem bem à saúde. A grande maioria é venenosa e pode até matar. Portanto, se você encontrar algum cogumelo por aí, não o coloque na boca.
2. Decompositores reciclam nutrientes
Você já imaginou se todas as folhas e os frutos que caíssem no chão ficassem aí para sempre? E se todos os cadáveres de animais mortos permanecessem do jeito que morreram?
Se fosse assim, a Terra estaria toda coberta por restos de organismos. No entanto, isso não acontece.
Quando um organismo morre ou quando algumas de suas partes se desprendem, como folhas e frutos, esses restos são decompostos por seres vivos decompositores.
Ao decompor folhas, frutos, cadáveres, fezes e outros restos de organismos, os decompositores aproveitam parte deles como alimento. Outra parte vai para o solo e serve de adubo para as plantas, pois contém nutrientes de que elas precisam para se desenvolver, como o nitrogênio, o fósforo e o potássio.
Entendeu? Então diga por que os decompositores são tão importantes para o planeta Terra.
ATIVIDADE
Para discussão em grupo
O ser humano depende dos decompositores?
Explique.
3. Decompositores e cadeias alimentares
Uma cadeia alimentar se inicia com um ser vivo produtor, que fabrica seu próprio alimento por meio da fotossíntese. É o caso do capim.
Um ser vivo produtor serve de comida para um consumidor que dele se alimente. As capivaras, por exemplo, devoram o capim. Há outros animais, como a onça, que se alimentam de consumidores de capim.
capim ……séta ……capivara ……séta ……onça ……………(produtor)…………(consumidor)………(consumidor)………
Mas de que maneira os decompositores se encaixam na cadeia alimentar?
Qualquer capim, capivara ou onça mortos apodrecem sob a ação dos decompositores. Como consequência dêsse processo, o solo passa a conter importantes nutrientes para as plantas.
E aí começa tudo de novo. Os nutrientes, liberados no solo pelos decompositores, favorecem o crescimento e a reprodução das plantas. Por meio da fotossíntese, essas plantas atuam como produtores de alimento. Esse alimento passa para os consumidores na cadeia alimentar. E tudo se repete.
Fonte: Elaborado a partir de MILLER JUNIOR, G. T.; Ispúlmãn, S. E. Living in the environment. décima nona edição bóston: Cengage, 2018. página 55.
ATIVIDADE
Para fazer no seu caderno
É muito comum, nas ciências, a identificação de padrões (isto é, regularidades, repetições).
Registre no caderno os padrões que você consegue reconhecer em cadeias alimentares de ambientes terrestres.
4. O que é aquilo que apareceu no pão?
Ao fazer o experimento da abertura do capítulo, você provavelmente percebeu que o pão vai embolorando, ou seja, vai adquirindo manchas escuras, conhecidas como bolor de pão.
O bolor de pão é um ser vivo decompositor. O que você acompanhou no experimento foi o desenvolvimento dêsse ser vivo. Mas o saco plástico estava fechado! De onde ele veio?
Na verdade, a fatia de pão já tinha um ou mais dêsses seres vivos, que são muito pequenos e que não conseguimos ver sem a ajuda de um microscópio. Eles são microrganismos, ou seja, organismos muito pequenos.
Use a internet
Um bolor que comumente ataca o pão recebe a denominação científica de rizópus. Dê uma busca de imagens na internet pela palavra rizópus e você encontrará vários exemplos da atuação dêsse tipo de bolor na decomposição de alimentos e de restos de seres vivos. Você também poderá ver muitas fotos microscópicas dêsse bolor.
Você está lembrado de que uma das características dos seres vivos é a sua capacidade de reprodução?
Pois bem, com o passar dos dias e em condições de alta umidade, o bolor que já existia na fatia se alimenta do pão e se reproduz. Em alguns dias já há tantos microrganismos dêsse tipo sôbre a fatia, que nós passamos a enxergá-los como manchas. São as manchas vistas ao fazer o experimento.
Então, o bolor não apareceu do nada. Ele já estava lá. Apenas se alimentou do pão e se reproduziu.
5. E o que é que apareceu na laranja?
As manchas cinza-esverdeadas que costumam aparecer sôbre a laranja, ao fazer o experimento da abertura do capítulo, também evidenciam que sôbre ela um bolor se desenvolveu.
Esse ser vivo já estava lá, mas não era possível vê-lo porque é muito pequeno. Com o passar do tempo, ele se alimentou da laranja e se reproduziu. Após alguns dias, já era possível ver a mancha formada por uma grande quantidade dêsses microrganismos.
Então, perceba que o que apareceu sôbre a laranja não veio do nada. É um ser vivo que se reproduziu ao longo do tempo.
Saiba de onde vêm as palavras
Um bolor que comumente se desenvolve na laranja tem a denominação científica de “penicílium”. Essa palavra tem origem no latim e significa pincel, pois é essa a aparência do bolor quando visto ao microscópio.
Use a internet
Busque imagens na internet digitando a palavra penicílium. Você poderá ver exemplos da atuação dêsses bolores na decomposição de alimentos e também muitas fotos microscópicas dêsse bolor.
6. Fungos e bactérias atuam como decompositores
Existem seres vivos que os cientistas conhecem há muito tempo e que não são classificados como animais nem como plantas. Os bolores e os cogumelos são bons exemplos. Ambos são classificados como fungos.
Os fungos desempenham importante papel natural na decomposição dos restos de matéria viva.
As bactérias também são seres vivos não considerados animais nem plantas. As várias espécies dêsses organismos microscópicos são encontradas em praticamente todos os ambientes nos quais exista vida. Muitas bactérias vivem nos solos férteis. Outras são encontradas na superfície dos seres vivos ou até mesmo no interior de seus organismos.
Clique no play e acompanhe a reprodução do Áudio.
Transcrição do áudio
[Locutora] A bactéria que decompõe PET
[Locutora] Os decompositores são seres vivos que se nutrem de plantas e de restos de diversas partes de animais. Enquanto se alimentam desses restos, eles provocam sua decomposição. Esses seres tornam possível o reaproveitamento de diversos materiais pela natureza, mas isso não ocorre tão facilmente com a maior parte do que é produzido pelos seres humanos, como vidros e plásticos. Tais materiais demoram muitos anos para se decompor. Em 2016, um grupo de pesquisadores japoneses descobriu uma nova espécie de bactéria que é capaz de digerir certo tipo de plástico. Vamos ouvir mais sobre isso? Quem fala sobre o assunto é o engenheiro ambiental Sandro Donnini Mancini.
[Sandro Donnini Mancini] Bom, o PET é um material feito pelo homem. Ele foi desenvolvido inicialmente para ser fibra, então muitas calças e camisas que o pessoal fala que são feitas de poliéster são feitas de PET. [Pausa] E o tempo de decomposição dele, ele é indeterminado, tá? Se você deixar ele no solo, num aterro ou em qualquer lugar, ele vai ficar ali. Estudos que foram feitos falam [de] pelo menos 300 anos, coisa assim. Então é uma coisa que não se decompõe. Ele não se decompõe porque não foi a natureza que fez, foi o ser humano que fez.
[Sandro Donnini Mancini] Apesar de ele não ser decomposto por micro-organismos tradicionais, teve um pessoal em 2016, no Japão, que acabou isolando um tipo de bactéria que eles chamaram de Ideonella sakaiensis, que promovia algum tipo de degradação em PET, mas não o PET da garrafa. O PET da garrafa é bem complicado de se degradar. Ainda assim, foi uma degradação [Pausa] pequena, mas que deu um ânimo no pessoal que estuda isso.
[Sandro Donnini Mancini] Em 2018, uns outros cientistas, inclusive tem um brasileiro no meio, professor da Unicamp, eles fizeram uma mutação dessa bactéria e fizeram com que ela consiga degradar um PET, mas ainda não é um PET como a garrafa.
[Sandro Donnini Mancini] O que aconteceu nessa descoberta de 2016, depois de 2018, foi um avanço, se você pensar em decomposição do plástico, tá? Agora, eu não acho que deve ser encarada como uma alternativa de resíduo sólido, uma alternativa para minimizar a questão de lixo. A minha ideia é que o comportamento mude para as pessoas — gerar menos ou encaminhar para a reciclagem. Esse plástico pode ser muito bem reciclado. No Brasil, tem um mercado muito forte de reciclagem para ele.
Há muitas espécies diferentes de bactérias, e várias atuam na decomposição natural de restos de seres vivos.
Portanto, entre os seres vivos decompositores estão os fungos e várias espécies de bactérias. Lembre-se de que tanto os fungos quanto as bactérias não são animais nem plantas.
ATIVIDADE
Amplie o vocabulário!
Hora de debater o significado de cada conceito, redigi-lo com nossas palavras e incluí-lo no nosso blog.
• bolores • fungos • bactérias • ser vivo decompositor
EM DESTAQUE
Urubus e minhocas são consumidores
Quando um organismo mata outro para se alimentar dele, dizemos que esse consumidor é um predador e que sua vítima é uma presa. Assim, por exemplo, a onça é predadora da capivara e a capivara é a presa da onça.
Urubus, abutres e hienas incluem em sua dieta a carne de organismos que não foram mortos por eles. Nesse caso, comportam-se como necrófagos, animais que ingerem cadáveres, às vezes já em processo de decomposição (“carniça”).
Minhocas, escaravelhos e moscas incluem em sua dieta restos de animais e plantas, como fezes ou partes mortas e parcialmente decompostas. Ao consumirem tais detritos, atuam como detritívoros.
Tanto necrófagos quanto detritívoros participam das cadeias alimentares como consumidores e não como decompositores. Porém, assim como os decompositores, têm importante papel ambiental, pois reincorporam cadáveres e detritos às cadeias alimentares.
Elaborado com dados obtidos de: têilor, M. R. êti áli. Campbell Biology: concepts & connections. décima edição bóston: Pearson, 2022.
Saiba de onde vêm as palavras
- “Presa” vem do latim prerrênsa, que significa pegar, agarrar, apreender.
- “Necrófago” vem do grego necrós, cadáver, e fajêin, comer.
- “Detritívoro” vem do latim voru, devorar. Literalmente, é aquele que devora detritos.
7. Ecologia e ecossistemas
Todos os seres vivos possuem algumas características comuns, como o fato de se relacionarem com outros seres do ambiente em que vivem e de interagirem com os fatores não vivos dêsse ambiente, tais como o ar, a água, o solo, a temperatura e a luz.
A relação dos organismos vivos uns com os outros e deles com o ambiente é objeto de estudo da Ecologia.
Nessa Ciência, um conceito fundamental é o de ecossistema, conjunto de todos os seres vivos e dos fatores não vivos de um certo ambiente.
Relações alimentares nos ecossistemas
Os ecossistemas, por diferentes que sejam um do outro, têm alguns aspectos comuns, como a presença de produtores, de consumidores e de decompositores em todos eles. Esses seres estão em permanente interação por meio das cadeias alimentares.
Os produtores podem elaborar o próprio alimento por meio da fotossíntese. Além de água, de gás carbônico e de luz, necessários à fotossíntese, os produtores requerem alguns nutrientes minerais que complementam sua nutrição. Tais nutrientes existem, por exemplo, nos solos férteis.
Os seres produtores — as plantas, as algas e algumas espécies de bactérias — compõem a base das cadeias alimentares existentes nos ecossistemas, pois produzem substâncias que servem de alimento para si e para outros seres vivos. Os produtores são organismos autotróficos (ou autótrofos), ou seja, nutrem-se a si mesmos, produzindo seu próprio alimento.
Os organismos não produtores, por outro lado, são heterotróficos (ou heterótrofos), isto é, estão adaptados a obter energia a partir de outros organismos. São heterotróficos os seres consumidores e os decompositores. Os consumidores são representados tipicamente pelos animais herbívoros, pelos carnívoros e pelos onívoros. Os decompositores, representados pelos fungos e por várias espécies de bactérias, utilizam restos de organismos em sua nutrição, tais como folhas caídas, troncos de árvores mortas, fezes de animais e cadáveres.
Saiba de onde vêm as palavras
A palavra “Ecologia” vem do grego óicos, casa, e estudo ou Ciência.
Esse termo foi introduzido em 1866 pelo zoólogo alemão (1834-1919).
A palavra “autotrófico” vem do grego , por si próprio, e trofé, nutrição. Significa nutrir-se por si próprio.
A palavra “heterotrófico” vem do grego étero, outro, e trofé, nutrição. Significa nutrir-se a partir de outros organismos.
8. Teias alimentares
Como cada ser vivo participa em geral de várias cadeias alimentares, uma representação mais real das relações de alimentação num ecossistema é feita por meio de uma teia alimentar, como a que aparece no esquema a seguir.
Perceba que, em uma teia alimentar, existem diversas cadeias alimentares entrelaçadas.
Note, também, que uma teia alimentar mostra como podem ser variadas e complexas as relações alimentares dos seres vivos em um ecossistema. Afinal de contas, um mesmo ser vivo pode participar de muitas cadeias alimentares diferentes, não é?
Esquema simplificado de uma teia alimentar
. Nessa teia alimentar, há várias cadeias alimentares entrelaçadas. Dois exemplos são: . fruto séta pássaro séta gavião séta decompositores . capim séta lagarta séta perereca séta serpente séta gavião séta decompositores
Fonte: Esquema elaborado a partir de MILLER JUNIOR, G. T.; Ispúlmãn, S. E. Living in the environment.décima nona edição Boston: Cengage, 2018. página 53, 59, 61; Práice, G. Biology: an Illustrated Guide to Science. Nova York: Chelsea House, 2006. página 197.
ATIVIDADE
Tema para pesquisa
Os saberes indígenas para distinguir entre alimentos e coisas tóxicas resultaram da acumulação cultural por muitas gerações e são interesse da etnociência, que estuda saberes de populações humanas sôbre a natureza. Escolha um grupo indígena brasileiro, pesquise sua alimentação e relate-a no caderno.
Organização de ideias
MAPA CONCEITUAL
Atividades
Use o que aprendeu
1. Explique o que significa a seguinte representação:
- Qual é a importância dos organismos decompositores na natureza?
- “O ser humano que vive nas cidades participa das cadeias alimentares, mas, quando morre, não está sujeito à atuação dos decompositores.”
Você concorda com essa afirmação ou discorda dela? Explique por quê.
4. Neste capítulo você estudou os seres vivos decompositores.
Você já presenciou algum acontecimento na sua casa que tenha a ver com eles? Relate esse acontecimento, ou acontecimentos, em seu caderno.
5. Represente uma cadeia alimentar na qual apareçam os seres vivos mostrados nestas fotos. Inclua fungos e bactérias na cadeia.
6. O cogumelo shitáque, usado na alimentação humana, é cultivado sobre tronco de árvore, de onde esse fungo retira alimento por meio da decomposição da madeira.
- Represente uma cadeia alimentar que inclua os três seres vivos citados.
- Classifique todos eles como produtores, consumidores ou decompositores.
- No que diz respeito à nutrição, os organismos vivos podem ser classificados em duas grandes categorias. Quais são elas? Explique a diferença entre as duas.
- Qual é a diferença entre cadeia alimentar e teia alimentar?
- No item 8 deste capítulo há um esquema de teia alimentar. Consultando-o, represente em seu caderno quatro ou mais cadeias alimentares das quais participe:
- o capim;
- um gavião.
- As fêmeas de espécies de escaravelho que se alimentam de fezes fazem uma bolinha com os excrementos de animais herbívoros e nela põem seus ovos. Rolam essa bolinha por certa distância e, em seguida, a enterram.
- Esses escaravelhos atuam como decompositores ou consumidores?
- Qual é a vantagem, para os filhotes que nascerão, de os ovos serem postos no excremento?
11. “Não são só os seres autotróficos que dependem da luz solar para sua nutrição. Os heterotróficos também dependem.”
Você concorda com essa ideia ou discorda dela? Por quê?
- Elabore uma lista de fatores que atuam no contrôle da população de carnívoros de um ecossistema.
- Explique o que pode acontecer num ecossistema terrestre se a população de animais herbívoros não for controlada por predadores.
Atividades
Explore diferentes linguagens
A critério do professor, estas atividades poderão ser feitas em grupos.
ESQUEMA
1. A seguir está esquematizada uma cadeia alimentar genérica de um ambiente terrestre. Cada retângulo representa o que é chamado de nível trófico (do grego trofé, ação de alimentar).
qual ou quais dos níveis tróficos tanto pode ou podem:
- absorver gás carbônico da atmosfera quanto liberar gás carbônico nela?
- absorver gás oxigênio da atmosfera quanto liberar gás oxigênio nela?
TEXTO DA INTERNET
Leia o texto para realizar as atividades 2 a 4. Procure no dicionário todas as palavras que não conheça.
Comestível ou venenoso?
“Existem cogumelos comestíveis, como (champinhon), e cogumelos venenosos, como (amanita), (ramaria) e (cogumelo mágico), entre outros.
É muito difícil a identificação correta dos cogumelos. Somente com auxílio de especialistas se consegue diferenciar cogumelos comestíveis e venenosos.
A grande maioria dos casos de intoxicação por cogumelos é decorrente da coleta e ingestão de exemplares [venenosos] por pessoas que os confundem com cogumelos comestíveis. Outras fórmas de intoxicação incluem a ingestão proposital, crus, na fórma de chás, sopas ou misturados a alimentos.
A intoxicação por cogumelos venenosos pode ocorrer tanto em humanos como em animais.
Atenção: As intoxicações por cogumelos causam a morte em 10-15% (dez a quinze por cento) dos casos.”
Fonte: ACIDENTES com fungos. Porto Alegre: Centro de Informação Toxicológica do Rio Grande do Sul. Disponível em: https://oeds.link/T4Ndug. Acesso em: 12 abril 2022.
- Explique o que significa o trecho “coleta e ingestão de exemplares [venenosos] por pessoas que os confundem com cogumelos comestíveis”.
- Com base no segundo parágrafo do texto, que sábio conselho você daria a alguém que pretende coletar cogumelos em um ambiente natural para comê-los na refeição?
- Indique, no caderno, qual das ideias a seguir faz parte do texto.
- Uma pessoa intoxicada por cogumelo pode morrer.
- Intoxicação por cogumelo sempre é fatal.
- Animais são imunes à intoxicação por cogumelos.
- Os cogumelos não oferecem risco à saúde de quem os ingere de modo proposital.
DITADO POPULAR
5. Um ditado popular bastante conhecido diz que “uma fruta podre no cesto pode provocar o apodrecimento das outras”.
Levando em conta o que você aprendeu neste capítulo, explique por que devemos, o quanto antes, tirar a fruta podre do cesto.
CHARGES
6. Por meio da frase “Bem-vindos à cadeia alimentar”, cria-se uma situação humorística que sugere que os personagens se incorporarão à cadeia alimentar.
Eles serão predadores ou predados?
7. Que papel os seres decompositores terão nesse processo?
- Os urubus atuam como decompositores, necrófagos ou detritívoros? Explique sua escolha.
- Na natureza, que importante papel é desempenhado por decompositores, necrófagos e detritívoros?
TEXTO DA INTERNET
Leia o texto para realizar as atividades 10 a 13.
“Os comportamentos de higiene relacionados aos alimentos são importantes para que eles não fiquem contaminados ou até mesmo estragados. Mas qual a diferença?
Um alimento contaminado é aquele que contém bactérias prejudiciais à saúde, mas que continua com cheiro, gôsto e aparência normais.
Um alimento estragado é aquele que já tem cheiro, sabor e aparência modificados (alimento podre). Isso acontece porque esse alimento já estava contaminado e, com o passar do tempo, as bactérias se multiplicaram.
Tanto os alimentos contaminados como os estragados podem causar problemas como diarreia, vômitos e até morte. reticências”
Fonte: RECINE, Elisabetta; RADAELLI, Patrícia. Cuidados com os alimentos. Brasília, Distrito Federal: Departamento de Nutrição da Faculdade de Ciências da Saúde da Universidade de Brasília (); Área Técnica de Alimentação e Nutrição do Departamento de Atenção Básica da Secretaria de Política de Saúde do Ministério da Saúde (). Disponível em: https://oeds.link/Zknkjs. Acesso em: 12 abril 2022.
- O texto estabelece uma diferença entre alimento contaminado e alimento estragado. Algum deles pode ser ingerido com segurança? Por quê?
- Além das bactérias, que outro tipo de ser vivo é encontrado com frequência em alimentos contaminados ou estragados?
- Às vezes, alimentos se estragam porque emboloram. O que é o bolor?
- Imagine que certo alimento tem uma parte estragada e outra não.
Explique por que não é seguro ingerir a parte que não está estragada.
ESQUEMA
14. De quantas cadeias alimentares o sabiá participa na teia alimentar esquematizada? Represente cada uma delas.
FRASE
15. Em uma palestra, um estudioso disse:
“Considerando o planeta Terra como um todo, quando jogamos alguma coisa fóra, não a estamos jogando fóra de verdade.”
Reflita sôbre a atuação do ser humano no planeta. A seguir, explique essa frase em seu caderno e escreva um comentário sôbre como ela se relaciona com o futuro da humanidade.
Seu aprendizado não termina aqui
Agora que você conhece exemplos da atuação de organismos decompositores, fique atento aos sinais de sua presença na sua casa e, quando for o caso, converse com seus familiares sôbre medidas que devem ser tomadas para que eles não tragam prejuízos à saúde.
Fechamento da unidade
Isso vai para o nosso blog!
Higiene
A critério do professor, a classe será dividida em grupos e cada um deles criará e manterá um blog na internet sôbre a importância do que se aprende em Ciências da Natureza. Nesta atividade, a meta é selecionar informações (acessar, reunir, ler, analisar, debater e escolher as mais relevantes e confiáveis) relacionadas aos tópicos a seguir para incluir no blog.
