UNIDADE 7 AGROPECUÁRIA
Nesta Unidade, você aprenderá a identificar as características das paisagens transformadas pelo trabalho humano por meio da agricultura e da criação de gado. Essas atividades dependem das condições naturais e são importantes, pois fornecem alimentos para o consumo humano. Também aprofundará o estudo sobre os solos – um recurso natural precioso – e estudará as relações entre o uso da terra e a produção agropecuária no mundo e no Brasil.
Todos os seres humanos têm a necessidade básica de alimentar-se, e, de acordo com a Constituição da República Federativa do Brasil de 1988 e a Declaração Universal dos Direitos Humanos (ONU), o direito a uma alimentação saudável significa que todo ser humano deve receber alimentos de vários tipos e em quantidade que atenda às suas necessidades nutricionais diárias para a manutenção de sua saúde e de seu bem-estar.
Mas, afinal, você sabe como se alimentar de fórma saudável e adequada? Observe a imagem e reflita sobre seus hábitos alimentares.
Fonte: Ilustração para fins didáticos, elaborada com base em: Filípi, Sônia Tucunduva. Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos da nutrição. terceira edição São Paulo: Manole, 2018.
VERIFIQUE SUA BAGAGEM
- Você saberia dar exemplos de alimentos in natura e ultraprocessados? Qual deles é a base para uma alimentação saudável? Responda com base nos alimentos representados na imagem.
- De onde vêm os alimentos in natura que você consome? São produzidos no Brasil ou em outros países?
Orientações e sugestões didáticas
Unidade 7
O conteúdo desta Unidade aborda a agropecuária, atividade humana que muda as paisagens ao se apropriar das condições naturais e transformá-las por meio dos objetos técnicos. Enfatiza a agricultura, aludindo à domesticação e à disseminação de plantas e animais, às transformações das técnicas agrícolas e à apropriação dos recursos hídricos. Discute-se a influência das condições naturais, sobretudo os fatores pedológicos. Em escala nacional, observam-se os distintos sistemas de produção e seus custos socioambientais. Encerra-se a Unidade com a discussão sobre a pecuária e os sistemas de criação.
Temas contemporâneos transversais
Aproveite esta abertura para trabalhar os temas Educação Alimentar e Nutricional e Educação para o Consumo. Problematize e reflita com os alunos sobre questões como: desperdício de alimentos, influência da indústria de alimentos e da mídia sobre os hábitos alimentares das pessoas, consumo consciente na alimentação, riscos à saúde relacionados ao consumo excessivo de alimentos processados e ultraprocessados. Você pode encontrar subsídios para esse trabalho, como os dez passos para uma alimentação adequada e saudável, na seguinte publicação: BRASIL. Guia alimentar para a população brasileira. segunda edição Brasília: Ministério da Saúde, 2014.
Respostas
- Alimentos in natura são aqueles obtidos diretamente de plantas (como as verduras e as frutas) ou de animais (como o leite não pasteurizado e os ovos) e consumidos sem que passem por alterações após deixarem a natureza. Alimentos minimamente processados são alimentos in natura submetidos a alterações mínimas (como grãos moídos na fórma de farinhas, leite pasteurizado etcétera) ou produtos extraídos de alimentos in natura (óleos, açúcar etcétera). Espera-se que os alunos identifiquem os alimentos in natura como a base de uma alimentação saudável. Alimentos processados são produtos com a adição de sal ou açúcar a um alimento in natura ou minimamente processado (legumes em conserva, frutas em calda etcétera). Alimentos ultraprocessados correspondem a produtos cuja fabricação envolve diversas etapas e técnicas de processamento e vários ingredientes, muitos deles de uso exclusivamente industrial (refrigerantes, biscoitos recheados etcétera).
- Instigue a curiosidade dos alunos sobre a origem dos alimentos que consomem, relacionando-os com as atividades agropecuárias ou outras. Geralmente trigo, aveia, centeio, cevada, grão-de-bico e fava são importados (da Argentina, por exemplo, pois são produtos de clima temperado; alguns são produzidos também na Região Sul do Brasil).
PERCURSO 25 A AGRICULTURA
1. A agricultura e a disseminação de plantas cultivadas
Enquanto o extrativismo vegetal corresponde a um conjunto de atividades por meio das quais o ser humano retira ou extrai recursos da natureza sem participar do processo de sua criação ou reprodução, a agricultura é uma atividade em que o ser humano participa ativamente do processo de reprodução de plantas, pelo plantio de sementes e de mudas.
A prática do extrativismo é historicamente mais antiga que a da agricultura. Desde que o ser humano surgiu, há milhares de anos, ele realiza a caça e a pesca (extrativismo animal) e a coleta de frutas, raízes e folhas (extrativismo vegetal). A agricultura e a criação de animais surgiram por volta de 10 mil anos atrás – admite-se que a criação de animais surgiu antes da domesticação de plantas. Essas duas atividades alteraram as relações entre os seres humanos e o meio geográfico, permitindo que tivessem maior domínio sobre a natureza, que assegurassem fontes de alimento e fixassem-se em certas áreas, construindo habitações e aldeias, o que propiciou o crescimento populacional.
Áreas geográficas de origem da agricultura e da criação de animais
Fonte: Atlas da história do mundo. São Paulo: Folha de sem, 1995. página 38-39.
Identifique as áreas geográficas em que a prática da agricultura é mais antiga. Em seguida, cite os gêneros alimentícios produzidos há mais tempo em cada uma delas.
Orientações e sugestões didáticas
Nos Andes, a produção de abóbora e batata remonta a 8000 antes de Cristo e, no Oriente Próximo, o cultivo de cevada e trigo são as atividades produtivas mais antigas.
Percurso 25
O Percurso aborda como as práticas agrícolas, beneficiadas pelo desenvolvimento técnico-científico, modificaram a paisagem e como o ser humano se apropriou do solo empregando diferentes técnicas de plantio e de irrigação, além de mostrar os problemas socioambientais decorrentes desse uso.
Explique aos alunos que o termo Oriente Próximo foi criado pelos europeus (como também Oriente Médio e Extremo Oriente), tendo como referencial a Europa, designando, dessa fórma, as regiões geográficas a oriente ou a leste da Europa. Não há definição precisa de quais países atuais pertencem a essas regiões geográficas. Geralmente, considera-se Oriente Próximo: Turquia, Síria, Líbano e Israel; Oriente Médio: Jordânia, Iraque, Irã, Arábia Saudita, Iêmen, Omã, Emirados Árabes Unidos, Catar, Barein, Kuait e, muitas vezes, o Afeganistão é incluído; Extremo Oriente: Japão e China.
Habilidades da Bê êne cê cê
- ê éfe zero seis gê ê zero seis
- ê éfe zero seis gê ê um zero
Neste Percurso, discorra sobre como a prática da agricultura estimulou a produção de técnicas que foram responsáveis pela transformação das paisagens ao longo do tempo. Os alunos, após os estudos propostos, serão capazes de identificar as características dessas paisagens, explicando distintas fórmas de apropriação e uso do solo e dos recursos hídricos em épocas e lugares diferentes, identificando suas vantagens e desvantagens.
Trabalhe a domesticação e a disseminação de plantas e animais, além da evolução das técnicas, enfatizando as vantagens da irrigação, a rotação de culturas, o plantio direto etcéteraChame a atenção para os problemas presentes nas técnicas de irrigação, na monocultura etcétera
Aprofunde os conhecimentos sobre a disseminação de cultivares visando estimular a capacidade de comparar eventos ocorridos simultânea ou sucessivamente no espaço geográfico. O tema da revolução técnica na agricultura permite desenvolver a compreensão sobre a importância dos objetos técnicos que dela resultaram e como os recursos naturais foram apropriados ao longo da história. Essa perspectiva é trabalhada em propostas de atividades complementares e interdisciplinares.
• A dispersão geográfica de plantas cultivadas
Foi a partir das Grandes Navegações marítimas europeias dos séculos quinze e dezesseis (consulte o mapa da página 153) que ocorreu a maior dispersão geográfica das plantas cultivadas. Considera-se que essas navegações iniciaram o processo de globalização, isto é, de integração entre as sociedades e economias de várias regiões do mundo, principalmente quanto à produção de mercadorias e às trocas culturais e de informações.
Os navegantes europeus chegaram a várias regiões do mundo, até então desconhecidas por eles, e estabeleceram contato com outros povos, o que permitiu a ampliação das trocas culturais e comerciais entre diferentes regiões. Chegaram ao sul da África, a vastas porções da Ásia e, no século dezoito, à Oceania – Austrália, Nova Zelândia e arquipélagos e ilhas do Pacífico.
Ao entrarem em contato com vários povos, os europeus conheceram plantas cultivadas em outros continentes e as levaram para a Europa. Além disso, introduziram espécies europeias nas regiões geográficas que exploravam em outros continentes. Assim, as Grandes Navegações marítimas europeias dos séculos quinze e dezesseis e a incorporação da Oceania ao mundo europeu, no século dezoito, contribuíram significativamente para a dispersão de plantas cultivadas pelo mundo.
Como exemplos, podemos citar as espécies de clima tropical, como a cana-de-açúcar, originária da Índia; o cacau, originário das florestas tropicais e equatoriais da América; o café, de origem africana (Etiópia, antiga Abissínia); a banana, de regiões de clima tropical quente e úmido da Ásia; o chá, a manga e a jaca, da Índia; e o algodão, de áreas tropicais quentes e secas da Ásia e da América.
Mundo: a dispersão do café entre os séculos catorze e dezenove
Fonte: elaborado com base em í bê gê É. Atlas geográfico escolar. oitava edição Rio de Janeiro: í bê gê É, 2018. página 32; MARTINS, Ana Luiza. História do café. São Paulo: Contexto, 2009. página 20; MILLIET, Sérgio. Roteiro do café e outros ensaios: contribuição para o estudo da história econômica e social do Brasil. quarta edição São Paulo: Hucitec: i êne éle, 1982. página 23; RODRIGUES, João Antônio. Atlas para estudos sociais. Rio de Janeiro: Ao Livro Técnico, 1977. página 26.
Nota: Para fins didáticos, empregamos denominações atuais das áreas geográficas representadas, com exceção de Ceilão, atual Lanka.
Orientações e sugestões didáticas
Competência
Desperte a atenção para as noções de simultaneidade e sucessão na dispersão geográfica do café, com base na análise do mapa. Também é pertinente comparar as áreas de origem e destino do café com o mapa das áreas de origem da agricultura e criação de animais, presente no mapa anterior, na página 175. Insira questionamentos que permitam articular as informações de ambos os mapas. Por exemplo: “A área provável de origem do café se localiza no nordeste da África, área geográfica de origem de quais cultivares?”. Os alunos deverão identificar painço italiano (milho-da-itália) e sorgo. Explore outras perguntas a fim de que os alunos notem as diferenças de uso do solo em distintas épocas. Assim estará contribuindo para o desenvolvimento da Competência Específica de Ciências Humanas 5, que diz respeito à capacidade de “Comparar eventos ocorridos simultaneamente, no mesmo espaço e em espaços variados, e eventos ocorridos em tempos diferentes, no mesmo espaço e em espaços variados”.
Interdisciplinaridade
Realize um projeto interdisciplinar com o professor de História. Esse componente curricular pode colaborar para a compreensão do contexto espaço-temporal de disseminação de algumas plantas e animais. Tenha em mente a importância de estabelecer conexões entre distintos fenômenos, estimulando o pensamento espaço-temporal.
Atividade complementar
Propicie a leitura e a interpretação do mapa. Elabore com os alunos uma linha do tempo que sintetize as informações sobre a dispersão do café entre os séculos catorze e dezenove. Questione: “Em que áreas geográficas o café foi inserido primeiro?”; “Onde essa planta demorou mais para chegar?”; “Em que século o café foi introduzido no Brasil, e de onde esse café era proveniente?”. Explore outras informações possíveis no mapa.
Cultivado no Extremo Oriente, o arroz foi levado para regiões do Mar Mediterrâneo europeu e africano e, depois, para a América.
O milho, o feijão, a mandioca e a batata, originários da América, difundiram-se na África, na Ásia e na Europa. A batata, por exemplo, salvou da fome populações europeias, principalmente na Irlanda e na Polônia nos séculos dezenove e vinte. A soja, originária da China, espalhou-se pelo mundo.
Nos territórios que hoje correspondem a áreas dos Estados Unidos, do Canadá, da Austrália, da Nova Zelândia e da Argentina, os colonizadores ingleses e espanhóis introduziram o cultivo de trigo, aveia, centeio e cevada. Na Califórnia, que viria a ser parte dos Estados Unidos, os europeus introduziram a plantação de videiras (arbustos de uva) e frutas cítricas (laranja, limão etcétera).
2. As técnicas agrícolas
Até o século dezoito, os instrumentos de trabalho usados pelos agricultores eram feitos artesanalmente de ferro ou de madeiras resistentes. Com o crescimento populacional, principalmente nas cidades, houve necessidade de aumentar a produção de alimentos. Nesse período, a Revolução Industrial estava em curso na Inglaterra, e a introdução de máquinas na produção de mercadorias substituía gradativamente a manufaturaglossário (que você estudará no Percurso 29).
A Revolução Industrial e a necessidade de aumentar a produção agrícola levaram à invenção de instrumentos agrícolas, entre eles, em 1883, o ceifeiro – máquina colheitadeira puxada por animal. Por volta de 1880, foi inventado o trator a vapor, usado nos Estados Unidos e em alguns países da Europa.
A invenção do motor de combustãoglossário , em 1866, permitiu a invenção de tratores que, acoplados aos arados, plantadeiras, colheitadeiras etcétera, facilitaram largamente o trabalho na agricultura.
Orientações e sugestões didáticas
Ressalte que os deslocamentos humanos estiveram associados à disseminação de plantas e animais. Com essa disseminação, também foram introduzidas novas técnicas de produção agrícola em distintas partes do globo. Essas técnicas, oriundas de outros lugares e em contato com outras praticadas nos lugares de destino, também sofreram modificações. Desse modo, ao longo da história, houve reconfiguração de paisagens no mundo. As paisagens naturais foram cada vez mais sendo alteradas pelo trabalho humano, que, ao instalar e usar novas técnicas, tem conferido feições cada vez mais “humanizadas” ou “artificiais” às paisagens.
Competência
O termo técnica refere-se ao “modo de fazer” e às ferramentas usadas no processo produtivo. Historicamente, os seres humanos acumulam conhecimentos que transformam as técnicas, melhorando-as. Saliente o saber e o modo de fazer agrícola das comunidades tradicionais, a fim de desenvolver a Competência Geral da Educação Básica 1: “Valorizar e utilizar os conhecimentos historicamente construídos sobre o mundo físico, social, cultural e digital para entender e explicar a realidade, continuar aprendendo e colaborar para a construção de uma sociedade justa, democrática e inclusiva”.
• Irrigação
A irrigação corresponde ao conjunto de técnicas e equipamentos empregados com o objetivo de suprir a necessidade de água para o cultivo de plantas.
Em regiões afetadas por escassez contínua de água, a aplicação artificial de água é essencial, pois somente por meio dela a prática da agricultura torna-se possível; em regiões afetadas por estiagens em períodos específicos do ano, a aplicação suplementar de água é importante nos meses nos quais isso ocorre para que o cultivo agrícola seja viabilizado.
A irrigação em diferentes épocas e lugares
A prática da irrigação remonta à Pré-História e permitiu que tribos nômades pudessem se fixar, irrigando terras férteis e assegurando produtividade suficiente para subsistência. A agricultura irrigada também foi praticada por antigas civilizações que se desenvolveram nas proximidades de grandes rios, como o Nilo, no Egito (cêrca de 6000 antes de Cristo); o Tigre e o Eufrates, na Mesopotâmia (cêrca de 4000 antes de Cristo); o Amarelo, na China (por volta de 3000 antes de Cristo); e nos vales dos rios Indo e Ganges, na Índia (cêrca de 2500 antes de Cristo).
Na América, a irrigação também assegurou a produção de alimentos no território que atualmente corresponde aos Estados Unidos, onde a irrigação já era praticada por indígenas da região sudoeste desde 100 antes de Cristo Existem vestígios de obras de irrigação construídas, há mais de .2000 anos, por maias, incas e astecas, em áreas que hoje correspondem a porções do México, do Peru, da Bolívia, do Chile e da Argentina.
Na Espanha e na Itália, ainda existem redes de canais e aquedutos dos tempos dos dominadores árabes (séculos oito a quinze) e do Império Romano (séculos um antes de Cristo a cinco Depois de Cristo); no Irã, túneis com .3000 anos (chamados canate) conduzem água das montanhas para as planícies; no Japão, barragens de terra construídas para irrigar arroz, que datam de .2000 anos, são usadas até hoje.
QUEM LÊ VIAJA MAIS
élers, Eduardo.
O que é agricultura sustentável. São Paulo: Brasiliense, 2009.
A agricultura é retratada nesse livro dos seus primórdios aos dias atuais, e nele são discutidas questões importantes sobre como praticá-la de fórma sustentável.
Orientações e sugestões didáticas
Explique o que é irrigação, como ela é feita e que técnicas emprega. Explore o princípio de diferenciação do raciocínio geográfico para que os alunos compreendam a variação espacial das fórmas de irrigação. Simultaneamente, estimule-os a criar hipóteses que elucidem a diferenciação. Eles deverão perceber que questões culturais, econômicas e naturais condicionam o uso de uma técnica ou de outra. Assim, evidencie as conexões entre esses elementos, salientando a ideia de interação entre distintos fenômenos.
No século vinte, houve um grande desenvolvimento das técnicas agrícolas, entre elas as de irrigação. Até os anos 1930, pensava-se que a irrigação poderia ser feita apenas em porções reduzidas de terra; porém, a partir daqueles anos, essa prática adquiriu impulso e alastrou-se. Entre outros fatores, isso ocorreu por causa de obras como barragens de hidrelétricas que, ao mesmo tempo, corrigiam os desníveis de água, facilitando a navegação fluvial, permitindo assim aproveitar as águas de represas para irrigação.
O aperfeiçoamento técnico permitiu que áreas de clima desértico e semiárido se tornassem agricultáveis. É o caso do Deserto de neguev, em Israel, e de áreas da Ásia Centralglossário , da África e de países como Peru, Chile, Estados Unidos e Brasil.
No Brasil, a irrigação teve a sua fase inicial entre o fim do século dezenove e o início do século vinte, nas lavouras de arroz do estado do Rio Grande do Sul, e por meio da construção de açudes públicos nas áreas de clima semiárido da Grande Região Nordeste.
Em 1960, novos polos de irrigação surgiram nos estados de São Paulo, de Minas Gerais, da Bahia e de Santa Catarina. Porém, o grande impulso da irrigação aconteceu a partir da década de 1970, como resultado da expansão dos cultivos para regiões de características físico-climáticas menos favoráveis à agricultura – principalmente nas Grandes Regiões Nordeste e Centro-Oeste –, e em razão das vantagens e dos benefícios observados na prática da irrigação e de iniciativas governamentais (estaduais e federais) dirigidas ao desenvolvimento regional. Nos últimos anos, a prática da irrigação tem se intensificado em áreas de relevo plano do Cerrado, que apresentam condições favoráveis à agricultura mecanizada.
Orientações e sugestões didáticas
Atividade complementar
Na discussão sobre irrigação, dedique um momento para enfatizar a escala do território brasileiro. Explique aos alunos a importância dos açudes, ou seja, dos reservatórios de água, na Grande Região Nordeste. Instigue-os para que recordem algumas das características climáticas dessa região brasileira. O site Monitor de Secas do Nordeste pode contribuir para análise do fenômeno das secas (disponível em: https://oeds.link/qz8h0X; acesso em: 28 março 2022). Com base nas informações que encontrarem, pergunte por que a irrigação nessa Grande Região é importante e questione onde os açudes deveriam estar localizados. Peça aos alunos que pesquisem sobre algum açude nordestino, buscando informações sobre sua localização, data de construção, uso dos recursos hídricos. As informações deverão ser sistematizadas em um cartaz. É importante que os resultados sejam compartilhados em uma roda de conversa, com a organização de um mural de cartazes.
Problemas ambientais decorrentes da irrigação
Atualmente, as preocupações com o uso dos recursos hídricos têm sido crescentes. A prática da agricultura irrigada, quando realizada de maneira não adequada, pode afetar a disponibilidade e a qualidade da água, ocasionando impactos negativos de ordem econômica, social e ambiental. Imagine o que acontece, por exemplo, quando uma área é irrigada em excesso: a água não aproveitada pelas culturas pode retornar aos corpos de água superficiais e subterrâneos, carregando fertilizantes e defensivos agrícolasglossário , causando poluição e comprometendo a qualidade da água para outros usos.
O acúmulo de fertilizantes em rios, lagos e represas provoca o desenvolvimento de algas e bactérias que, por meio da fotossíntese, consomem o oxigênio dissolvido na água. Como consequência, a oxigenação da água diminui, o que coloca em risco a vida de peixes e outros seres que vivem nessa água. Esse fenômeno, chamado eutrofização, causa grande desequilíbrio nos ecossistemas aquáticos.
Outros impactos ambientais negativos podem ocorrer com a instalação de infraestruturas, como barragens, reservatórios e canais, que causam mudanças no regime de vazão de cursos de água e podem afetar a fauna e a flora.
Além desses problemas, é importante conhecer a eficiência do sistema de irrigação empregado e realizar a manutenção adequada dos equipamentos para evitar perdas ou grande diferença entre o volume de água captado e o volume de água consumido pelas plantas. Conheça, nas páginas seguintes, as vantagens e as desvantagens de alguns dos métodos e sistemas de irrigação mais usados.
Orientações e sugestões didáticas
A discussão sobre os impactos negativos da irrigação deve ser realizada lançando mão de exemplos concretos. Para isso, mencione situações ocorridas no Brasil que evidenciaram os problemas decorrentes da exploração inapropriada dos recursos hídricos. Como exemplo, é possível explorar o caso do município de Correntina, localizado no estado da Bahia. A população do município tem sofrido com o uso excessivo de água em grandes fazendas da região, o que tem provocado redução do volume de água dos rios. Essa situação tem estimulado a luta pela água, que envolve a organização da sociedade civil em movimentos sociais.
• Métodos e sistemas de irrigação
Existem diferentes técnicas de irrigação empregadas para fornecer água aos cultivos agrícolas. Elas variam de acordo com a fórma como a água é aplicada no solo e podem ser agrupadas em quatro métodos principais: irrigação de superfície, irrigação localizada, irrigação subterrânea e irrigação por aspersão.
Para cada método de irrigação existem diversos sistemas de funcionamento, que apresentam vantagens e desvantagens. A escolha por um método exige a avaliação das características socioeconômicas e ambientais da área em que será instalado, considerando-se a disponibilidade da água, a necessidade de cada cultivo, o clima, o relevo, o solo, entre outros fatores.
Fonte das ilustrações: BRASIL. Agência Nacional de Águas. Conjuntura dos recursos hídricos no Brasil 2017: relatório pleno. Brasília: ãna, 2017. página 58.
Orientações e sugestões didáticas
Inicie destacando que a produção agrícola não é possível sem a água. Às vezes, dependendo das condições físico-naturais, é necessária a intervenção humana para disponibilizar água para as plantas. Após essa explicação, propicie um momento de leitura de cada um dos métodos de irrigação. Peça aos alunos que leiam alternadamente as informações das páginas 181 e 182 em voz alta. Esclareça o que for necessário para cada método e sistema de irrigação apresentado, salientando suas vantagens e desvantagens. Se julgar conveniente, crie uma situação-problema em que os alunos deverão optar pela melhor fórma de irrigação.
O tema abordado em ambas as páginas relaciona distintos fenômenos geográficos, como relevo, tipo de solo, características climáticas, custos dos métodos de irrigação, entre outros. Explore a conexão entre esses fatores humanos e naturais, estimulando esse princípio fundamental ao raciocínio geográfico.
Competência
As informações das páginas 181 e 182 sobre métodos e sistemas de irrigação devem ser trabalhadas tendo em vista a mobilização da Competência Específica de Geografia 2: “Estabelecer conexões entre diferentes temas do conhecimento geográfico, reconhecendo a importância dos objetos técnicos para a compreensão das fórmas como os seres humanos fazem uso dos recursos da natureza ao longo da história”.
Fonte das ilustrações: BRASIL. Agência Nacional de Águas. Conjuntura dos recursos hídricos no Brasil 2017: relatório pleno. Brasília: ãna, 2017. página 58.
Aponte as desvantagens do método de irrigação por aspersão implantado em um local de clima desértico. Justifique sua resposta considerando o uso dos recursos hídricos e sugira o método de irrigação mais adequado para esse caso.
Orientações e sugestões didáticas
A irrigação por aspersão é inadequada em locais de clima desértico em razão da grande perda de água por evaporação, que é acentuada em ambientes secos e resulta em grande perda de água para a atmosfera. Nesse caso, o método de irrigação localizada seria mais adequado por evitar a perda de água por evaporação.
Para aprofundar o estudo dos métodos e sistemas de irrigação com os alunos, sugerimos consultar o Atlas irrigação: uso da água na agricultura irrigada (segunda edição), publicação disponibilizada no portal da Agência Nacional de Águas e Saneamento Básico (ãna). No atlas, além de detalhes sobre os métodos de irrigação, são apresentadas informações sobre os benefícios da irrigação, a dinâmica e diversidade da agricultura irrigada brasileira, o mapa global de áreas irrigadas e a posição brasileira, o papel da irrigação na segurança alimentar e nutricional.
Tenha em mente que o trabalho com a publicação indicada e outros materiais que considere adequados poderá ser realizado por meio de metodologias ativas, por exemplo, organizando um roteiro de trabalho com base nas metodologias de aula invertida ou na aprendizagem baseada em problemas. Você pode encontrar subsídios para esse trabalho com as metodologias ativas na seguinte publicação: SILVA, Alexandre José de Carvalho. Guia prático de metodologias ativas com uso de tecnologias digitais da informação e comunicação. Lavras: ufla, 2020. Esse material pode ser acessado por meio do repositório da Universidade Federal de Lavras, no endereço disponível em: https://oeds.link/E64nKh; acesso em: 27 maio 2022.
Após o estudo das páginas 181 e 182, questione os alunos sobre os fatores que devem ser considerados na escolha de um método de irrigação. É importante que avaliem as vantagens e as desvantagens apresentadas pelos métodos, além das características socioeconômicas e ambientais, como a disponibilidade de água, a necessidade de cada cultivo, o clima, o relevo e o tipo de solo no local.
• Rotação de culturas
A rotação de culturas consiste em alternar, periodicamente, o cultivo de espécies vegetais em uma mesma área de terra. As vantagens dessa técnica são variadas: produção diversificada de alimentos e matérias-primas vegetais, melhoria das características do solo e favorecimento do contróle de plantas daninhas, pragas e doenças.
Ao contrário da rotação de culturas, que permite a produção de vários vegetais, a monocultura – cultura de um só vegetal – é apontada por especialistas como prejudicial ao solo. Ao retirar os mesmos nutrientes do solo, a monocultura esgota-o, exigindo que sejam aplicadas quantidades enormes de fertilizantes, fato que aumenta o custo de produção. Além disso, a monocultura reduz a biodiversidade, facilitando a instalação de pragas, e consome grandes quantidades de água e agrotóxicos, que contaminam o solo, a água e os seres vivos.
A rotação de culturas permite a recuperação do solo após a colheita de culturas que demandam grandes quantidades de nutrientes (como trigo e soja), por meio da alternância com culturas que contribuem para o enriquecimento do solo e proporcionam sua aeração – circulação do ar. Segundo alguns estudiosos, é adequado que um cultura não se repita no mesmo campo de cultivo em um período de pelo menos 3 anos.
Exemplo de rotação de culturas em ciclo de 4 anos
Fonte: elaborado com base em franquíni, Julio Cesar êti ól Importância da rotação de culturas para a produção agrícola sustentável no Paraná. Londrina: Soja, 2011. página 17.
NO SEU CONTEXTO
Você sabe se, no município onde você mora, pratica-se policultura ou monocultura?
Orientações e sugestões didáticas
A resposta à pergunta do boxe No seu contexto é pessoal e depende do município onde os alunos moram. Auxilie-os na identificação dos gêneros cultivados, perguntando se já observaram ou costumam observar áreas rurais no município.
Trabalhe com os alunos a contraposição entre monocultura e rotação de culturas, explicitando as vantagens e as desvantagens de cada sistema de produção agrícola. O exercício de comparação pode ser feito de modo sintético, produzindo um quadro comparativo na lousa após diálogo com os alunos, a fim de incentivá-los a identificar as características de cada sistema produtivo.
As informações a seguir podem colaborar na tarefa; use-as como referência, mas considere a importância de construir a síntese em conjunto com os alunos: monocultura – planejamento mais fácil, mecanização mais fácil, um pico de trabalho, crédito mais fácil, degrada o solo e reduz a produtividade, exige época de pousio (não cultivo), aumenta pragas e doenças, extremamente dependente do preço do mercado; rotação de culturas – planejamento mais difícil, mecanização mais difícil, vários picos de trabalho, dificuldade de crédito para culturas de menor expressão econômica, conserva o solo e sua produtividade, não necessita descanso entre culturas, controla pragas e doenças, menos dependente das oscilações do mercado (se julgar necessário, consulte a bibliografia usada como fonte das informações acima: SOUZA, C. M. êti ól Adubação verde e rotação de culturas. Viçosa: Aprenda Fácil Editora, 2017. Disponível em: https://oeds.link/b831AT; acesso em: 28 março 2022).
• Plantio direto
O plantio direto, ou plantio na palha, consiste em usar a palha resultante da colheita para cobrir o solo e protegê-lo da erosão, aproveitando-a também para produzir húmusglossário .
Durante a colheita, os restos da cultura, como a palha, são picados e deixados sobre o solo, protegendo-o contra o impacto das gotas de chuva, diminuindo a erosão. A palha sobre o solo também dificulta o crescimento de plantas invasoras em decorrência da falta de luz, o que resulta em economia de herbicidas e menor poluição. Além disso, a cobertura da palha faz diminuir a evaporação da água contida no solo e retém a umidade do orvalho.
Para a realização de um novo plantio, faz-se uma abertura entre os restos de palha e a semente é colocada nos sulcos abertos no solo. Em caso de necessidade, também é realizada a aplicação de fertilizantes.
• Outras técnicas
A partir da década de 1950, o desenvolvimento científico e tecnológico permitiu grandes avanços na agricultura e na pecuária. Entre esses avanços, é possível destacar: o aperfeiçoamento de tratores e implementos agrícolas (muitos hoje são equipados com instrumentos que realizam análise de solos, umidade etcétera); a criação de sementes geneticamente modificadas, resultantes dos avanços da biotecnologiaglossário ; e o uso de drones, que permitem detectar doenças nas plantações e falhas no plantio, avaliar a irrigação, realizar a contagem dos rebanhos e localizar animais perdidos.
NAVEGAR É PRECISO
Centro de Informação de Biotecnologia (síbi)
https://oeds.link/b1wDwl
Por meio de infográficos, vídeos e textos, este site apresenta informações sobre as técnicas desenvolvidas pela biotecnologia.
Orientações e sugestões didáticas
Comente com os alunos que drone é uma palavra da língua inglesa que significa “zangão”. Trata-se de um tipo de aeronave não tripulada, comandada a distância pelo ser humano.
Atividade complementar
Explique aos alunos que o aperfeiçoamento das técnicas agrícolas foi uma constante na história humana. Entretanto, a partir dos anos 1950, as sociedades industriais e capitalistas potencializaram a busca por aprimoramento dessas técnicas, aplicando a ciência e a tecnologia como insumos à produção no campo. Como resultado, houve a Revolução Verde, que teve como intenção aumentar a produtividade, melhorar os fertilizantes e os agrotóxicos, entre outros objetivos.
Proponha aos alunos que pesquisem sobre a Revolução Verde. Eles devem procurar informações sobre: como e onde ela ocorreu, quais são suas características, quais são suas vantagens e limitações, quais são as principais críticas, os contrapontos e as opções alternativas ao padrão que se impôs à produção no campo. A atividade pode ser realizada em grupo. Os resultados da pesquisa podem ser discutidos em uma roda de conversa.
Se julgar pertinente, antes de os alunos realizarem a pesquisa sobre a Revolução Verde, diferencie os termos a seguir: semente híbrida – semente obtida pelo cruzamento de plantas de uma mesma família, mas de variedades diferentes, com o objetivo de originar uma planta de maior produtividade; semente transgênica – tipo de semente modificada em laboratórios de pesquisa, recebendo características de outras espécies, com o objetivo de obter maior produtividade e resistência a pragas, o que possibilita, por exemplo, menor uso de agrotóxicos.
PERCURSO 26 AGRICULTURA E AS CONDIÇÕES NATURAIS
1. A influência das condições naturais sobre a agricultura
Apesar de a agricultura ter se beneficiado de grande desenvolvimento técnico e científico, como estudamos no percurso anterior, ela ainda depende de condições naturais, como o clima, o solo e o relevo.
Vamos analisar, a seguir, como a atividade agrícola se relaciona com essas condições.
• Agricultura e clima
O clima é um fator que influi de fórma decisiva na distribuição espacial das várias plantas cultivadas no mundo. O algodão e o amendoim, por exemplo, desenvolvem-se em clima quente e seco; o cacau, a juta, a cana-de-açúcar e o café, em clima quente, com períodos bem definidos de chuva e seca. O trigo, a aveia, o centeio e a beterraba açucareira desenvolvem-se melhor em clima temperado e em clima frio.
Mundo: algumas plantas cultivadas
Fonte: elaborado com base em Atlas National Geographic: a Terra – o Universo. Portugal: National Geographic Society, 2005. página 56-57.
Com base no mapa, cite duas plantas cultivadas no Brasil.
Orientações e sugestões didáticas
Com base no mapa, os alunos podem citar: mandioca, cana-de-açúcar, café, citrinos (ou frutos cítricos), milho, soja e tabaco. Chame a atenção para o fato de que, por uma questão de escala, nem todas as plantas cultivadas no Brasil estão representadas no mapa, como a uva na Grande Região Sul (Santa Catarina e Rio Grande do Sul) etcétera
Percurso 26
Este Percurso explora a influência das condições naturais, como clima, solo e relevo, sobre a agricultura e discute ainda técnicas alternativas incorporadas à produção de alimentos para conservação do solo. Avalie os conhecimentos prévios dos alunos sobre as áreas de ocorrência dos tipos de clima do mundo para correlacioná-los com a distribuição espacial das plantas cultivadas. O assunto foi desenvolvido no Percurso 14 da Unidade 4.
Na leitura e interpretação do planisfério, explore os conhecimentos dos alunos sobre as zonas climáticas da Terra. Reitere a importância dos paralelos e meridianos para a localização geográfica, solicitando, por meio de questionamentos, que os alunos usem essas referências para relacionar clima e cultivo de plantas.
Habilidades da Bê êne cê cê
- ê éfe zero seis gê ê zero cinco
- ê éfe zero seis gê ê zero seis
Nos estudos deste Percurso, explora-se a interação entre as práticas agrícolas e as condições naturais. Aproveite a oportunidade para ampliar os conhecimentos dos alunos sobre a formação dos solos, seus diferentes tipos e as consequências de seu uso não sustentável. Chame a atenção para as distintas fórmas de degradação do solo, como erosão, contaminação etcétera, identificando características das paisagens transformadas pelo trabalho humano.
O conteúdo proposto é apoiado por mapas, esquemas, fotografias, além de texto complementar da seção Cruzando saberes, que propicia o debate sobre alguns aspectos da agricultura orgânica. Use esses recursos de apoio didático para elucidar dúvidas e facilitar explicações.
Esses recursos e materiais colaboram no desenvolvimento dos princípios do raciocínio geográfico e de competências que se referem à compreensão da relação do ser humano com a natureza e o uso desse conhecimento para solucionar problemas e exercer protagonismo na vida social, conforme estabelecem a Competência Específica de Ciências Humanas 3 e a Competência Específica de Geografia 1 (ver quadros das competências nas páginas cinco a sete deste manual).
Quando as chuvas não caem no período certo e na quantidade necessária, a germinação das sementes e o crescimento das mudas ficam prejudicados. Os períodos de secas prolongadas também causam danos à agricultura e às pastagens. Da mesma fórma, quando as chuvas são abundantes e ultrapassam o nível regular, a produção agrícola é afetada. Em todos esses casos, a diminuição da produção leva ao aumento do preço final do produto, prejudicando economicamente tanto o setor produtivo como os consumidores.
NO SEU CONTEXTO
Na zona rural do município onde você mora ocorrem inundações?
Orientações e sugestões didáticas
A resposta à pergunta do boxe No seu contexto é pessoal. Objetiva-se despertar a observação dos alunos para os problemas locais.
• Agricultura e relevo
O relevo pode ser um fator restritivo ou facilitador para a agricultura. Em áreas montanhosas, por exemplo, a prática agrícola torna-se mais difícil, pois a declividade das encostas confere maior poder erosivo à água das chuvas, que podem arrastar o solo e as plantas. Além disso, a inclinação do terreno dificulta o uso de máquinas na produção agrícola.
Há muito tempo, o ser humano vem tentando diminuir as restrições para a prática da agricultura. A agricultura em terraços – córte de encostas na fórma de degraus – é um exemplo disso. Comum em países da Ásia, da América do Sul e da Europa, os terraços evitam a erosão do solo pelas enxurradas (foto A).
Outra maneira de evitar que a água da chuva cause danos aos terrenos com elevada declividade é realizar o cultivo em fileiras que seguem as curvas de nível (foto B).
Orientações e sugestões didáticas
Explore as fotos referentes à agricultura e relevo. Peça aos alunos que as observem e as comparem, descrevendo-as. Explique que a técnica de terraceamento, com a criação de “degraus”, possibilita a produção em áreas de declive acentuado. A técnica de plantio em fileiras de curva de nível é útil para áreas que apresentam menor declive, mas que também estão sujeitas à influência da inclinação do relevo. Desafie os alunos a imaginar como eram as paisagens mostradas na página antes da intervenção humana para a realização da atividade agrícola. Se julgar conveniente, sugira que representem a paisagem pretérita em um desenho.
Em planícies, a prática agrícola é especialmente facilitada. Nas planícies de inundação – chamadas também várzeas –, que são invadidas pelas águas dos rios ou lagos durante certo período do ano, cultivam-se vegetais de crescimento rápido, como o arroz e outras culturas temporáriasglossário .
No seu contexto
No município em que você vive, pratica-se alguma das técnicas de adaptação da agricultura ao relevo (agricultura em terraços, cultivo em curvas de nível e agricultura em várzeas)? Se sim, qual?
Orientações e sugestões didáticas
A resposta ao exercício do boxe No seu contexto depende do município e da observação dos alunos em relação ao relevo e aos cultivos da área rural do município em que vivem.
• Agricultura e solo
Quanto ao solo, existem também condições naturais favoráveis e desfavoráveis para a agricultura. Em solos férteis, a produção e a produtividade agrícolasglossário são maiores. No entanto, se o solo for ácido e de baixa ou média fertilidade, precisará ser submetido a procedimentos técnicos, como correção do grau de acidez e adubaçãoglossário , para que se obtenha uma boa colheita.
Orientações e sugestões didáticas
Em relação ao boxe No seu contexto, é possível aprofundar a discussão sobre a influência do relevo nas práticas agrícolas do município onde mora o aluno por meio da leitura de uma carta topográfica, de preferência na escala .. Se possível, providencie na prefeitura esse material, ou verifique a sua disponibilidade no portal de mapas do site do í bê gê É, selecionando a opção cartas e mapas (folhas topográficas).
Atividade complementar
Ensine aos alunos algumas fórmas de análise de solos, explicando que eles apresentam distintas composições quanto à quantidade de argila, húmus, areia etcétera, e diversas cores, relacionadas com a concentração de certos elementos químicos. Proponha que tragam amostras de solo de diferentes áreas do município onde vivem, podendo ser do quintal de casa, das praças da cidade, dos sítios ou chácaras mais próximos etcétera Providencie garrafas PET transparentes, filtros de papel e amostras de solo. Combinem data para a realização de atividade prática que deverá avaliar presença de húmus, textura, cor e capacidade de infiltração da água.
Promova um momento de observação das amostras de solo, destacando as diferenças entre elas. Após essa observação, córte a parte superior da garrafa de modo que sirva de funil para o filtro de papel. No filtro, coloque uma porção de uma amostra de solo. Encaixe o funil na base da garrafa. Derrame água na amostra de solo do funil e solicite aos alunos que verifiquem o tempo que demora para que essa amostra se infiltre. Faça o mesmo com outras amostras de solo.
Peça aos alunos que atentem para a cor da água nas bases das garrafas e as comparem entre si. Os alunos devem registrar as informações das análises e apresentar um relatório. Discuta com eles o resultado de cada etapa. Para o aprofundamento desse tema, sugerimos consultar: CAVALCANTE, J. A. Dias êti ól O ensino de solos: a interdisciplinaridade na sequência didática. , Três Lagoas, volume 1, número 1, 2016. Disponível em: https://oeds.link/HGD1CY. Acesso em: 27 maio 2022.
Desde a Antiguidade, o ser humano procurou se fixar em áreas de solos férteis, principalmente aquelas junto às planícies de inundação dos rios, como é o caso das planícies dos vales dos rios Nilo (Egito), Tigre e Eufrates (Iraque), iãn sei quian (China) e outros.
O solo não se fórma de um dia para outro; seu tempo de formação, que pode chegar a milhares de anos, o torna um recurso precioso para a humanidade, e, por essa razão, é importante evitar o mau uso desse recurso.
Origem e tipos de solo
O solo se origina da desagregação e decomposição dos minerais que constituem as rochas, isto é, da ação do intemperismo físico, químico ou biológico sobre as rochas, conforme estudamos no Percurso 18.
Quando o solo é formado pelo transporte de detritos ou sedimentos arrancados de certo local e transportados para outro pelos agentes de erosão – água, vento, geleiras e ser humano –, são chamados de solos alóctones, ou seja, solos que não se originaram no local onde se encontram. Um exemplo são os solos de loess, formados por sedimentos amarelados, transportados e depositados pelo vento. São encontrados na China, na França, nos Países Baixos, na Polônia e na Alemanha e são muito férteis para a agricultura.
Os solos autóctones ou residuais resultam da desagregação e da decomposição das rochas no local onde se encontram. Um exemplo desse solo é conhecido popularmente como “terra roxa” (latossolo vermelho) e é encontrado principalmente em São Paulo e no Paraná (consulte a foto A da página 93). Esse tipo de solo origina-se da decomposição de uma rocha chamada basalto.
Perfil de solo
O solo apresenta camadas com características particulares de cor, textura e composição química chamadas horizontes.
Os horizontes podem ser observados quando fazemos um córte vertical em profundidade no terreno. Esse córte, chamado perfil de solo, permite que observemos as várias camadas do solo.
Vivem no solo bactérias, algas, fungos e animais como minhocas, roedores, formigas e tatus, que remexem o solo, facilitando sua aeração e propiciando a deposição de matéria orgânica, por exemplo, com excrementos. As bactérias cumprem uma função importante no solo, pois decompõem a matéria orgânica transformando-a em nutrientes para a vegetação.
Há, portanto, uma grande interação entre os elementos naturais. O rompimento dessa dinâmica resulta na degradação do solo.
Perfil de solo
Fonte: fardon djón. Dicionário escolar da Terra. Porto: Livraria Civilização, 1996. página 131.
Observando o terceiro perfil de solo (solo maduro), a ação do intemperismo foi mais intensa no horizonte A ou no D? Por quê?
Orientações e sugestões didáticas
Com base na observação do terceiro perfil de solo, constata-se que a ação do intemperismo foi mais intensa no horizonte A, porque ali os minerais das rochas estavam mais vulneráveis à ação do intemperismo, por estarem mais à superfície, do que o horizonte D.
Este conteúdo contribui para o desenvolvimento da habilidade ê éfe zero seis gê ê zero cinco. Explique aos alunos que cada um dos perfis de solo representa um momento distinto do processo de formação dos solos. No perfil que representa o solo maduro, o Horizonte 0 caracteriza-se pela presença de matéria orgânica em maior quantidade. Abaixo, encontra-se o Horizonte A, área em que rochas alteradas e húmus estão misturados com raízes de plantas e organismos que contribuem para a decomposição de vegetais e animais mortos e seus excrementos. O Horizonte B apresenta menor quantidade de matéria orgânica com minerais mais resistentes ao intemperismo. No Horizonte C, os minerais estão pouco transformados; abaixo dele, o Horizonte D apresenta a rocha em estado não alterado.
Comente com os alunos que o termo textura se refere à maneira como os minerais se organizam e se dispõem nos solos e nas rochas, dando a eles textura porosa ou compacta, por exemplo.
Degradação do solo: perda, compactação e erosão
A ação humana inadequada sobre a natureza tem causado a degradação do solo, o que pode afetar a produção de alimentos e de matérias-primas.
Estudos demonstram que em uma floresta, onde chove .1300 milímetros por ano, perdem-se cêrca de 15 centímetros de solo no período de 40 mil anos. Substituindo-se a floresta por pastagens, esse tempo se reduz para 4 mil anos; e, se ela for substituída por agricultura temporária ou anual, a perda de solo cai para apenas 70 anos. Transportados por enxurradas e ventos, calcula-se que milhões de hectares de solos são perdidos a cada ano em todo o mundo.
Mundo: perda do solo
Fonte: cristoferson robert daboliu Geossistemas: uma introdução à Geografia física. sétima edição Porto Alegre: Bookman, 2012. página 582.
Com base na leitura do mapa, podemos afirmar que no Brasil não há perda de solo?
Orientações e sugestões didáticas
Com base no mapa, constata-se que há perda de solos na faixa litorânea e em porções do Brasil central. Incentive os alunos a se informar sobre esse problema e sobre a conservação dos solos no município em que vivem. Comente que a remoção da vegetação e a aração podem contribuir para a perda de solo.
Se, por um lado, as máquinas agrícolas facilitam a prática da agricultura, por outro, compactam o solo, dificultando a infiltração de água da chuva e contribuindo para aumentar o escoamento superficial das águas. A compactação também ocorre nas pastagens pelo pisoteio constante do gado sobre o solo.
Por meio dessas práticas inadequadas, a erosão se intensifica e pode provocar, no solo exposto, o surgimento de sulcosglossário , ravinasglossário e voçorocasglossário .
Estágios de ravinamento em uma encosta
Fonte: elaborada com base em GUERRA, Antônio Teixeira; GUERRA, Antônio José Teixeira. Novo dicionário geológico-geomorfológico. Rio de Janeiro: Bêrtrãn Brasil, 1997. página 514.
Nota: Ilustração artística para fins didáticos. Ela mostra a evolução de uma ravina.
NO SEU CONTEXTO
Em um jardim, uma rua sem pavimentação ou outro local próximo à sua casa, há erosão do solo? Se sim, aponte a causa disso.
Orientações e sugestões didáticas
Na resposta ao exercício do boxe No seu contexto, é interessante que os alunos observem as características do ambiente onde vivem e identifiquem os impactos resultantes das atividades humanas. Caso não identifiquem nenhum impacto como a erosão, pergunte a eles se recordam de ter observado isso em outro local que tenham visitado.
Faça a leitura do mapa, destacando as áreas que preocupam mais em vista do processo de perda de solo. Promova uma discussão sobre as consequências dessas perdas. Para isso, desafie-os a refletir sobre as questões: “Para onde vai o solo perdido?”; “O que essa perda provoca?”. Destaque que os processos de perda do solo estão diretamente relacionados com os processos erosivos e com o transporte de materiais pela chuva e pelo vento. O material “perdido” pode causar assoreamento de rios, por exemplo, bem como provocar perda de vegetação e consequente redução da biodiversidade. Mudanças da composição química dos solos também merecem menção, assim como alterações da qualidade e quantidade da água disponível. Enfim, são inúmeros os impactos da perda do solo. Se julgar apropriado, solicite aos alunos uma pesquisa sobre o tema e oriente-os a realizar a tarefa.
Cruzando saberes
Agricultura orgânica e conservação dos solos
“O termo ‘agroecologia’ é geralmente empregado para designar a incorporação de ideias ambientais e sociais aos sistemas de produção. reticênciasMas o seu significado é mais amplo, constituindo-se em uma nova abordagem da agricultura, que integra as diversas descobertas e estudos da natureza e suas inter-relações aos aspectos econômicos, sociais e ambientais da produção de alimentos.
reticências Podemos dizer que a Agroecologia é a base, o alicerce, onde foram construídas as principais vertentes ou ‘correntes’ de uma agricultura sustentável, como: Agricultura Orgânica ou Biológica; Agricultura Biodinâmica; Agricultura Natural e Permaculturaglossário .
A agricultura orgânica é a linha mais difundida da agroecologia. reticênciasSua base técnica está na manutenção da fertilidade do solo e da saúde das plantas por meio da adoção de boas práticas agrícolas, como a diversificação e rotação de culturas, adubação orgânica, manejo ecológicoglossário de pragas e doenças e a preservação ambiental.
reticências A agricultura orgânica é um sistema de produção que se contrapõe ao sistema convencional. reticências
Vários estudos confirmam o melhor desempenho ambiental e qualidade dos produtos orgânicos, quando comparados com os convencionais.
Merecem destaque os resultados de uma pesquisa científica realizada durante 22 anos por Deivid Pimentel, da Universidade cornél, Estados Unidos, comparando o cultivo orgânico de soja e milho com o convencional. Nesse estudo, foram avaliados seus custos e benefícios ambientais, energéticos e econômicos, concluindo-se que:
- O cultivo orgânico utiliza uma média de 30 por cento menos energia fóssil; conserva mais água no solo; induz menos erosão; mantém a qualidade do solo e conserva mais recursos biológicos do que a agricultura convencional.
- Ao longo do tempo os sistemas orgânicos produziram mais; especialmente sob condições de seca.
- A erosão degradou o solo na fazenda convencional, enquanto que o solo das fazendas orgânicas melhorou continuamente em termos de matéria orgânica, umidade, atividade microbiana e outros indicadores de qualidade.”
SECRETARIA DO MEIO AMBIENTE DO ESTADO DE SÃO PAULO. Agricultura sustentável. São Paulo: ésse ême á, 2014. página 26-29. (Cadernos de Educação Ambiental, 13).
Interprete
1. O que são agroecologia e agricultura orgânica?
Argumente
2. Indique um argumento favorável e outro contrário à adoção da agricultura orgânica. Para você, qual deles faz mais sentido? Explique.
Contextualize
3. No seu município, qual sistema de agricultura predomina: o convencional ou o orgânico?
Orientações e sugestões didáticas
A seção Cruzando saberes apresenta críticas e alternativas ao padrão produtivo convencional. Relembre os resultados da Atividade complementar de pesquisa sobre a Revolução Verde (na página 184 deste manual). Leia o texto com os alunos e discuta o que compreenderam. Faça as elucidações pertinentes e oriente-os a responder às questões no caderno.
Competência
A contraposição entre sistemas de produção agrícola convencional e agroecológico permite que os alunos desenvolvam a competência de identificar, comparar e explicar distintas fórmas de intervenção humana na natureza. Assim, estarão preparados para contribuir com a transformação socioespacial e cultural, propondo ideias e ações que visem ao bem-estar coletivo e ao protagonismo na vida em sociedade, conforme recomenda a Competência Específica de Ciências Humanas 3: “Identificar, comparar e explicar a intervenção do ser humano na natureza e na sociedade, exercitando a curiosidade e propondo ideias e ações que contribuam para a transformação espacial, social e cultural, de modo a participar efetivamente das dinâmicas da vida social”.
Respostas
- A agroecologia envolve várias modalidades da agricultura sustentável e visa integrar conhecimentos sobre a natureza e suas inter-relações com os aspectos econômicos, sociais e ambientais da produção de alimentos. A agricultura orgânica é uma linha da agroecologia e baseia-se em cultivos com preocupação em manter a fertilidade do solo e a saúde das plantas por meio da diversificação e rotação de culturas, adubação orgânica, manejo ecológico de pragas e doenças e a preservação ambiental.
- Essa atividade mobiliza o aluno a buscar informações para construir seu ponto de vista e perceber fragilidades ou potências em sua argumentação para explicá-lo. Peça aos alunos que apresentem seu ponto de vista à turma, favorecendo assim uma escuta ativa que estimule os alunos a se abrirem para outros pontos de vista. Essa estratégia pode contribuir para que aprendam a dialogar com empatia e respeito; para isso, é importante que eles tenham clareza dos objetivos da atividade antes de iniciar o processo.
- O aluno deve identificar o sistema de agricultura predominante em seu município, despertando a curiosidade e a visão crítica sobre a realidade mais próxima do seu espaço de vivência e, ainda, a consciência socioambiental.
Atividades dos percursos 25 e 26
Registre em seu caderno.
- Qual é a diferença entre o extrativismo vegetal e a agricultura?
- Iniciada no século dezoito, na Inglaterra, a Revolução Industrial caracterizou-se pela introdução de máquinas na produção de mercadorias, com a substituição gradativa da manufatura. De que fórma as máquinas agrícolas contribuíram para o desenvolvimento da agricultura?
- No século vinte, houve grande desenvolvimento das técnicas agrícolas. Cite e explique uma delas, de acordo com o que você estudou.
- Explique por que são empregadas as técnicas de terraceamento e de curvas de nível na agricultura.
- Para compensar as despesas e o trabalho investidos na terra, o agricultor precisa obter boa colheita. No entanto, certas irregularidades de clima podem comprometer a safra. Aponte ao menos dois fenômenos climáticos que podem causar prejuízos ao agricultor.
- Quando ocorrem prejuízos na colheita agrícola, quais são as consequências para os consumidores?
- Para responder às questões, interprete o mapa e o gráfico.
Brasil: polos de concentração e área irrigada (em éctare) – 2017
Fonte: elaborado com base em BRASIL. Agência Nacional de Águas. Manual de usos consuntivos da água no Brasil. Brasília: ãna, 2019. página 56.
Brasil: participação das Grandes Regiões no total da área irrigada (em porcentagem) – 2017
Fonte: elaborado com base em BRASIL. Agência Nacional de Águas e Saneamento Básico. Atlas irrigação: uso da água na agricultura irrigada. segunda edição Brasília: ãna, 2021. página 29.
- Identifique a localização dos principais polos de irrigação, no Brasil, em 2017.
- É possível reconhecer no mapa as áreas onde a prática de irrigação é mais intensa? Explique.
- Em 2017, havia muitas áreas irrigadas na unidade da federação na qual você mora? Explique.
- Qual era, em 2017, a participação da Grande Região onde você mora no total da área irrigada no Brasil?
Orientações e sugestões didáticas
Respostas
- No extrativismo vegetal, o ser humano retira ou extrai recursos da natureza sem que tenha participado do processo de sua criação ou reprodução. Na agricultura, o ser humano participa ativamente do processo de reprodução de plantas por meio do plantio de sementes e mudas.
- Ao realizar a tarefa de trabalhadores, as máquinas agrícolas permitiram o aumento da produção.
- O aluno poderá citar técnicas de irrigação, rotação de culturas, plantio direto, uso de sementes geneticamente modificadas e drones, entre outras.
- Para contornar obstáculos impostos pelo relevo e possibilitar a prática agrícola.
- Quantidade de chuvas abaixo ou maior que o normal, o atraso do período de chuvas e secas prolongadas (estiagem).
- Falta de produtos no mercado e aumento dos preços, prejudicando principalmente os consumidores de baixo rendimento.
-
- No oeste dos estados do Rio Grande do Sul, de Minas Gerais e da Bahia e no sul de Goiás, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul.
- Sim. No mapa, são os municípios representados em verde-escuro.
- Resposta pessoal. Depende da unidade da federação em que o aluno mora.
- Resposta pessoal. Para obter essa informação, o aluno deve interpretar as informações presentes no gráfico, identificando os dados da Grande Região em que vive.
- Elabore um croqui que represente a paisagem retratada da plantação de arroz no Vietnã, na página 186. Em seu desenho, identifique os elementos representados e explique a função da técnica empregada no cultivo agrícola.
- A “terra roxa” foi assim chamada por imigrantes italianos por causa de sua coloração avermelhada, pois, em italiano, rossa significa vermelha. Observe, nesta foto, trecho de solo no município de Morro Agudo, São Paulo (2021), e faça o que se pede.
- Explique a origem desse solo.
- Esse solo ocorre principalmente em que unidades da federação?
- Em seu caderno, crie uma legenda explicativa para a foto, descrevendo-a.
10. Leia o texto e faça o que se pede.
“Os solos cultivados com arroz irrigado na região subtropical do Brasil, especificamente nos estados do Rio Grande do Sul (Rio Grande do Sul) e Santa Catarina (Santa Catarina), são encontrados, principalmente, nos ecossistemas de várzeas (solos de várzea) formados por planícies de rios, lagoas e lagunas .”
NUNES, José L. da S. Arroz irrigado. agrolinqui. Disponível em: https://oeds.link/jwxyIP. Acesso em: 22 novembro 2022.
- Segundo o texto, onde ocorrem cultivos de arroz irrigado no Brasil?
- Elabore hipóteses sobre as características dos solos e dos ecossistemas onde o cultivo de arroz irrigado é realizado, com base nas informações fornecidas pelo texto.
11. A mecanização facilita a prática da agricultura, mas também pode causar problemas ao solo. Observe a foto e responda às questões.
- Que problema as máquinas agrícolas podem causar ao solo?
- Cite outra atividade não mecanizada que pode causar o mesmo problema mencionado na resposta da questão anterior.
12. Crie um quadro em seu caderno para classificar os alimentos consumidos por você no período de uma semana. Identifique quais são consumidos diretamente da fórma como foram produzidos na natureza (in natura), quais passaram por algum tipo de processamento simples (como lavagem, congelamento, empacotamento e trituração) e quais são aqueles produzidos industrialmente. Em sala, compare com dois colegas as informações que você reuniu e discutam a seguinte questão: seus hábitos alimentares são saudáveis?
Versão adaptada acessível
8. Se você fosse elaborar um croqui da paisagem retratada da plantação de arroz no Vietnã, na página 186, quais elementos representaria? Após descrever textual ou oralmente, explique a função da técnica empregada no cultivo agrícola.
Orientação para acessibilidade
As descrições feitas devem evidenciar as características de uma área em que foi aplicada a técnica do terraceamento. Refletindo sobre a definição de croqui, os alunos devem explicar que tipo de traço representaria corretamente a técnica agrícola em questão e qual o resultado final esperado para a produção.
Orientações e sugestões didáticas
- A paisagem da foto A, na página 186, representa o terraceamento, técnica que permite o cultivo de solos em área com declividade acentuada. Enfatize que um croqui é um desenho que esboça rapidamente, sem refinamento ou precisão, uma ideia ou característica. Verifique se os desenhos feitos conseguiram representar coerentemente o cultivo em terraços.
-
- É um solo autóctone que resulta da decomposição do basalto.
- São Paulo e Paraná.
- As legendas devem associar a fotografia à agricultura praticada em solo de terra roxa.
-
- Ocorrem em áreas de várzea no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina.
- Espera-se que os alunos associem as várzeas a terrenos baixos, planos e úmidos.
-
- Compactação do solo.
- Criação de gado.
- Oriente os alunos na criação do quadro exemplificando na lousa. Retome as noções de alimentos in natura, alimentos minimamente processados e alimentos ultraprocessados. Discuta os quadros preenchidos por eles, motivando-os a responder à questão proposta.
Atividade complementar
Reúna os alunos em grupo e peça que considerem a seguinte situação: em um determinado ano, a colheita de produtos alimentícios foi menor do que o esperado. Em grupo, peça que pesquisem e identifiquem possíveis causas e consequências desse problema e pensem em uma solução. A atividade propõe uma situação-problema como ponto de partida de um processo de pesquisa, identificação de causas e consequências e criação de uma proposta de solução. É importante colaborar auxiliando os alunos a encontrarem boas fontes de informação, contribuindo para o letramento digital e midiático dos alunos. Ajude-os a observar as diferentes dimensões do problema, para que eles identifiquem causas de caráter ambiental e econômico, por exemplo. Nas consequências, eles podem pensar em como a escassez de alimentos afeta o consumidor, o produtor e a economia em geral. Um bom mapeamento das causas e consequências contribui para a formulação de soluções mais pertinentes. Se julgar conveniente, peça que socializem os resultados com a turma, defendendo a solução encontrada. Isso favorece o trabalho com a argumentação.
PERCURSO 27 GEOGRAFIA AGRÍCOLA DO BRASIL: SISTEMAS DE PRODUÇÃO E USO DA TERRA
1. Os fatores e os sistemas de produção na agricultura
Além das condições naturais, existem outros fatores que influenciam a prática agrícola. Para a agricultura, devemos considerar três fatores de produção: a terra, o trabalho e o capital.
- A terra é a área de solo onde são cultivadas as plantas. Pode ser de grande, média ou pequena extensão.
- O trabalho é a atividade humana aplicada à produção e varia de acordo com a fórma de organização das atividades em determinado momento e local. A qualidade do trabalho depende, ainda, do conhecimento técnico da mão de obra empregada.
- O capital abrange, além do dinheiro investido, os instrumentos de produção: foices, arados de tração animal, tratores, colheitadeiras, semeadeiras, adubadeiras, fertilizantes, agrotóxicos etcétera
Quando, numa unidade agrícola, a terra é o principal fator de produção, e não o capital, dizemos que se trata de um sistema agrícola de produção extensiva ou agricultura extensiva. Esse tipo de produção se caracteriza pelo uso de técnicas tradicionais e apresenta, geralmente, baixa produtividade por unidade de área cultivada (foto A).
Entretanto, quando o principal fator de produção é o capital, dizemos que se trata de um sistema agrícola de produção intensiva ou agricultura intensiva, caracterizado por intenso uso de máquinas e implementos agrícolas, adubos, equipamentos para irrigação, sementes e mudas selecionadas etcétera, além de elevada produtividade (foto B).
Identifique os instrumentos de trabalho empregados nas duas imagens apresentadas e classifique os diferentes sistemas agrícolas.
Orientações e sugestões didáticas
A foto A representa o sistema agrícola de produção extensiva. Os lavradores usam o arado manual e a própria fôrça, e a dos animais para cultivar. A foto B representa o sistema agrícola de produção intensiva. A atividade é realizada com o uso de tratores e implementos agrícolas, como as semeadeiras.
Percurso 27
Este Percurso aborda os fatores e os sistemas de produção da agricultura e o uso do solo pela agropecuária em escalas nacional e mundial. Além disso, trata da questão da terra no Brasil, destacando o problema da concentração fundiária no país e os movimentos sociais relacionados à reforma agrária.
Habilidades da Bê êne cê cê
- ê éfe zero seis gê ê zero seis
- ê éfe zero seis gê ê um zero
O Percurso 27 enfoca a escala do território brasileiro, chamando a atenção para a existência de culturas intensivas e extensivas, especializadas e grandes culturas comerciais. É importante, por meio da observação, análise e descrição das fotos, comparar as características das paisagens transformadas pelo trabalho e as especificidades do uso do solo em cada um desses distintos sistemas de produção agrícola. Para isso, introduza uma discussão sobre os fatores de produção, explicando o que é terra, trabalho e capital, e relacione cada sistema com uma fórma de combinação particular desses fatores produtivos.
Os estudos deste Percurso também destacam os custos socioambientais das atividades agropecuárias, como o desmatamento, a perda da biodiversidade, os prejuízos à qualidade dos recursos hídricos e ao ar, a precarização do trabalho etcétera Discute-se, ainda, a distribuição de terras no Brasil, salientando sua concentração e o papel dos movimentos sociais na luta pela reforma agrária. Por fim, apresenta e discute uma síntese do uso da terra no território brasileiro.
Use os mapas e demais recursos didáticos disponíveis ao longo do Percurso para promover o raciocínio geográfico, incentivando os alunos a localizar fenômenos, estabelecer conexões entre eles, verificar suas diferenciações, fazer comparações etcétera Em especial, as Atividades complementares, disponíveis nas páginas 197 e 198, instigam essa maneira de trabalhar os temas. Não deixe de aplicá-las, adequando-as às necessidades da turma e à realidade na qual sua escola está inserida.
2. O uso da terra pela agropecuária
O uso da terra corresponde à fórma como o espaço geográfico é aproveitado pelas sociedades humanas. Podemos distinguir, por exemplo, o uso urbano – com casas, edifícios, ruas, avenidas, indústrias, comércios, escritórios, viadutos etcétera –, o uso rural – por agricultura, criação de gado, silvicultura etcétera –, o uso de áreas de vegetação natural – por extrativismo vegetal, animal etcétera –, além do uso de áreas de mineração e outros.
Mundo: uso da terra pela agropecuária – 2021
Fonte: , Carte à la uneReprésenter l’agriculture et les espaces nourriciers à l’échelle mondiale. Géo Confluences. Ressources de géographie pour les enseignants. Lyon: ENS, 2021. Disponível em: https://oeds.link/NRRezz. Acesso em: 31 janeiro 2022.
Apesar de todo o desenvolvimento científico e tecnológico, a distribuição geográfica das atividades agropecuárias no espaço geográfico mundial ainda depende do clima, do solo e do relevo. Além disso, é importante considerar que o uso da terra para essas atividades depende, também, dos hábitos alimentares regionais da população, do desenvolvimento econômico e tecnológico das sociedades humanas e de sua integração ao mercado mundialglossário , pois, ao longo do tempo, os produtos agropecuários transformaram-se em importantes mercadorias do comércio entre os países. O Brasil, por exemplo, é grande exportador de carne bovina e de galináceos, soja e café, enquanto importa trigo, principalmente da Argentina (país da América do Sul no qual a agricultura comercial de cereais é realizada, cultivando-se, além do trigo, milho e aveia, entre outros).
Orientações e sugestões didáticas
Para aprofundar o conceito de uso da terra e suas fórmas, sugerimos consultar: í bê gê É. Manual técnico de uso da terra. terceira edição Rio de Janeiro: í bê gê É, 2013. página 43-47.
A depender da maneira como as atividades agropecuárias são desenvolvidas, os solos podem ser profundamente degradados, desencadeando processos de perda, erosão e compactação. Contudo, é possível que os alunos apresentem dificuldades em reconhecer relações entre as fórmas de uso da terra em determinadas atividades agropecuárias e a degradação do solo. Com o propósito de levá-los a perceber tal relação, faça um exercício de comparação entre o mapa desta página e o da página 189. Visando estimular distintos princípios do raciocínio geográfico, peça aos alunos que observem as diferenciações e a distribuição dos fenômenos e verifiquem quais são as conexões possíveis de se estabelecer entre a atividade agropecuária desenvolvida e a perda de solo. É possível focar em alguma área ou país específico, como o Brasil, a Europa ou os Estados Unidos, por exemplo.
Comente com os alunos que, entre os principais cereais produzidos no mundo, destacam-se o milho, o arroz e o trigo. É importante ressaltar, ainda, o cultivo de espécies vegetais destinadas à indústria de transformação de alimentos – cana-de-açúcar, beterraba açucareira, cacau, café, chá – e de fiação – algodão.
Em virtude de o mapa desta página apresentar certa complexidade para o aluno do 6º ano, sugerimos que o acompanhe na leitura e interpretação. Para maior detalhamento do uso da terra em nosso país, consulte o mapa da página seguinte. No Percurso 28, serão abordados os temas relativos à pecuária e explicados os termos nomadismo pastoril e criação extensiva.
3. Brasil: o espaço agrário
Se observássemos um mapa do uso da terra no Brasil por volta de 1950, veríamos que ele seria muito diferente do mapa dos dias atuais, como o representado nesta página. Até 1950, não havia ocorrido a expansão da fronteira agropecuáriaglossário para o interior do território brasileiro.
A partir dos anos 1950, a agropecuária expandiu-se no interior do Brasil e formaram-se grandes fazendas de agricultura e pecuária. Isso ocorreu por meio de grandes desmatamentos e queimadas do Cerrado e da Floresta Amazônica, processo que se mantém nos dias atuais. Somam-se a isso conflitos, muitas vezes com a ocorrência de mortes, entre alguns fazendeiros e grupos indígenas, populações ribeirinhasglossário e outros protagonistas sociais que foram expulsos de suas terras.
Em virtude de o território brasileiro estender-se na direção norte-sul, desde as áreas de baixa latitude até as de média latitude, e apresentar variações regionais de precipitação (chuva), são cultivadas no país plantas de clima tropical – como café, cana-de-açúcar, cacau e amendoim – e de clima temperado – aveia, trigo, centeio, maçã, pera etcétera
Na geografia agrícola do Brasil, podemos reconhecer culturas especializadas e grandes culturas comerciais.
Brasil: uso da terra
Fonte: FERREIRA, Graça ême éle Moderno atlas geográfico. sexta edição São Paulo: Moderna, 2016. página 64.
Na unidade da federação onde você mora, quais usos da terra predominam?
Orientações e sugestões didáticas
Com base no mapa, a resposta depende da unidade da federação onde o aluno mora.
NO SEU CONTEXTO
Você sabe quais produtos agrícolas e pecuários são produzidos no município em que vive?
Orientações e sugestões didáticas
A resposta à pergunta do boxe No seu contexto é pessoal e depende do município em que o aluno vive. Procure incentivar a observação do espaço de vivência do aluno. A discussão pode ser desdobrada abordando-se as relações sociais de produção, o destino, as fórmas de comercialização e o escoamento da produção agropecuária. Sugere-se a consulta aos resultados das pesquisas sobre a produção agropecuária no site í bê gê É Cidades: https://oeds.link/JOX77t. Acesso em: 20 janeiro 2022.
Chame a atenção para a grande extensão territorial, diversidade e complexidade do espaço agrário brasileiro. Explore questões agrárias pertinentes. Consulte, na internet, o Núcleo de Estudos, Pesquisas e Projetos de Reforma Agrária da Universidade Estadual Paulista (Nera/Unésp), que frequentemente divulga informações sobre processos atuais referentes a temas explorados neste Percurso.
• Culturas especializadas
As culturas especializadas são aquelas que, condicionadas principalmente pelo clima e solo, encontram em certas áreas do território a possibilidade de obter maior produção e produtividade (dendê, coco, caju, pera, palmito, pimenta-do-reino, juta, batata etcétera).
As culturas especializadas são importantes tanto do ponto de vista social como do econômico, pois são realizadas, geralmente, com base no trabalho familiar. Representam, assim, fonte de rendimento para famílias de pequenos proprietários de terra e pequenos arrendatáriosglossário .
Brasil: culturas especializadas (principais áreas produtoras)
Fonte: , Neli Aparecida de Melo. Atlas do Brasil: disparidades e dinâmicas do território. terceira edição São Paulo: Editora da Universidade de São Paulo, 2018. página 161.
Nota: O mapa destaca as principais culturas comerciais e algumas culturas especializadas e as áreas onde a produção delas é superior à média nacional. Considere, portanto, que essas culturas também estão presentes em menor medida em outras áreas do Brasil não destacadas no mapa, e que nele nem todas as existentes estão representadas.
• Grandes culturas comerciais
Ao contrário das culturas especializadas, as grandes culturas comerciais (café, cana-de-açúcar, arroz, feijão, laranja, soja, algodão, milho etcétera) ocorrem em vastas áreas, nas diversas regiões do Brasil, demonstrando o enorme potencial agrícola do país.
Nas últimas quatro décadas, as culturas comerciais se modernizaram. Sua elevada produtividade decorre do uso de tecnologia e técnicas agrícolas avançadas (seleção de sementes e mudas, correção e adubação do solo, mecanização, assistência agronômica etcétera). Como consequência, o Brasil ocupou, em 2021, posições de destaque no mercado mundial: é maior produtor de café, cana-de-açúcar, cítricos e soja.
Para manter a alta produtividade, essas culturas empregam agrotóxicos em larga escala. Se, por um lado, essas substâncias combatem insetos, fungos e outros seres que prejudicam as plantações, por outro, o uso excessivo contamina o solo, as águas e o ar e mata outros seres vivos, podendo também intoxicar o trabalhador rural, caso as aplique sem proteção adequada.
PAUSA PARA O CINEMA
O veneno está na mesa um.
Direção: Silvio tendler. Brasil: êlene pairru, 2011.
Duração: 50 minutos
O veneno está na mesa dois.
Direção: Silvio tendler. Brasil: Maycon Almeida, 2014. Duração: 70 minutos
Os documentários fazem parte da Campanha permanente contra os agrotóxicos e pela vida e discutem o uso indiscriminado desses produtos no Brasil.
Orientações e sugestões didáticas
Aproveite a discussão sobre grandes culturas comerciais para salientar as vantagens e as desvantagens do uso de agrotóxicos. Destaque que não são apenas essas grandes culturas agrícolas que empregam esses produtos; as culturas especializadas também usam agrotóxicos, porém em menor escala. Mencione que o Brasil, em 2020, foi o recordista mundial no consumo dessas substâncias.
Leia o mapa com a turma. Explique os círculos proporcionais, que neste caso indicam, em toneladas e em ordem decrescente ao se ler a legenda de cima para baixo, o total (valor absoluto) da produção das principais culturas agrícolas no Brasil. Dirija a atenção dos alunos para as cores e a gradação delas nos círculos proporcionais representados no mapa e sua correspondência com as cores dos tipos de cultura na legenda; oriente-os a também observar e interpretar a sobreposição das cores nos círculos proporcionais no mapa, o que indica a ocorrência ou a simultaneidade em algumas áreas de duas ou mais culturas.
Temas contemporâneos transversais
O uso de agrotóxicos é um assunto que permite abordar questões relativas aos temas Saúde e Educação para o Consumo, pertinentes à vida e aos hábitos alimentares dos alunos. Propicie um debate sobre como as pessoas podem minimizar os efeitos negativos dos agrotóxicos no próprio corpo. Peça aos alunos que pesquisem e identifiquem os alimentos que apresentam o maior nível de contaminação por agrotóxicos. Em seguida, pergunte quais são os procedimentos corretos de manipulação e preparo desses alimentos de modo que não se tornem prejudiciais à saúde.
Sugerimos que consulte os relatórios do Programa de análise de resíduos de agrotóxicos em alimentos, produzidos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (anvisa), e compartilhe com os alunos alguns dos indicadores da qualidade dos alimentos e recomendações aos consumidores (disponíveis em: https://oeds.link/8uA6mM; acesso em: 27 maio 2022).
Custos ambientais e sociais das atividades agropecuárias
O desempenho alcançado pelo Brasil em algumas culturas comerciais veio acompanhado, em muitos casos, por um elevado custo ambiental.
O avanço da cultura da soja em direção à Amazônia, por exemplo, além da pecuária bovina e da exploração madeireira, tem sido causa de desmatamento na Floresta Amazônica. Enquanto a soja se expande pelo norte do estado de Mato Grosso, a pecuária bovina avança também pelo norte desse estado e pelo sul e sudoeste do Pará.
No caso da cana-de-açúcar, vários estudos apontam problemas sociais e ambientais relacionados à produção de açúcar e álcool no país. Entre os impactos ambientais gerados pelo setor sucroalcooleiro estão a emissão de poluentes, que ameaça os recursos hídricos, a qualidade do ar e a biodiversidade, e o cultivo em áreas de preservação ambiental por parte de alguns produtores.
Um dos problemas sociais do setor sucroalcooleiro refere-se às precárias condições de trabalho e à má remuneração de grande parte dos trabalhadores rurais, em diversas regiões brasileiras.
O avanço da cultura da cana-de-açúcar também resulta, em alguns casos, em ameaças às comunidades indígenas. Isso porque a crescente demanda de matéria-prima pelas usinas de açúcar, etanol e biôdízel tem estimulado a expansão das áreas de cultivo, incluindo as terras indígenas em processo de reconhecimento pelo governo brasileiro. A lentidão do reconhecimento de terras indígenas contribui para a ocorrência de violentos conflitos entre indígenas e produtores rurais.
O trabalho análogo ao de escravoglossário é outro problema presente no campo brasileiro. Em 2021, segundo a Subsecretaria de Inspeção do Trabalho (), do Ministério do Trabalho e Previdência do Brasil, foram libertadas dessa condição um total de .1015 pessoas em vários ramos de atividades, incluindo agricultura e pecuária.
4. A questão da terra no Brasil
Desde a chegada dos portugueses às terras que viriam a ser o Brasil, o acesso à propriedade da terra para cultivar ou criar gado foi muito desigual entre a população. De início, o rei de Portugal era o dono das terras e as doava a quem tivesse prestado relevantes serviços à Coroa portuguesa. Foram doadas, assim, grandes extensões de terras para o cultivo e a criação de gado, as chamadas sesmarias.
Apesar de o regime de sesmarias ter sido interrompido em 1820, a grande propriedade rural foi mantida, pois seus proprietários, com forte influência política, conseguiram aprovar leis que garantiram os seus privilégios de acesso à terra. Essa é a raiz histórica da implantação de extensas propriedades rurais, chamadas latifúndios, que ainda existem no Brasil.
Há que se distinguir, porém, os latifúndios improdutivos – que pouco ou nada produzem –, encontrados principalmente nas Grandes Regiões Nordeste e Norte, dos latifúndios produtivos. Estes são explorados pelas grandes culturas comerciais e pela pecuária moderna e estão integrados ao agronegócioglossário .
Orientações e sugestões didáticas
Comente com os alunos que, em 2019, mais de 95% das áreas produtivas de cana-de-açúcar do estado de São Paulo praticavam a colheita mecanizada.
Aprofunde as discussões a respeito dos custos socioambientais das atividades agropecuárias remetendo aos mapas e explorando aquilo que os alunos já ouviram sobre o tema. A sugestão de atividade complementar colabora para maior detalhamento desse conteúdo, além de possibilitar o desenvolvimento de competências, conforme indicações.
Atividade complementar
Divida a turma em grupos. Solicite a cada grupo que escolha um dos impactos socioambientais da agropecuária no Brasil. Em um primeiro momento, peça aos alunos que criem hipóteses sobre as causas desse impacto e suas consequências. Questione, na sequência: “Como é possível resolver esse problema?”. Depois, oriente-os a fazer uma pesquisa sobre as causas e as consequências do impacto socioambiental trabalhado, bem como das soluções existentes. Eles devem investigar dados em fontes confiáveis. Peça que comparem suas hipóteses com as informações encontradas. Há convergência ou divergência entre elas? Por fim, peça aos grupos que apresentem os resultados em uma roda de conversa.
Competência
Os conteúdos abordados e a realização da Atividade complementar contribuem com o desenvolvimento da Competência Específica de Geografia 1: “Utilizar os conhecimentos geográficos para entender a interação sociedade/natureza e exercitar o interesse e o espírito de investigação e de resolução de problemas”. Para incentivar as práticas preconizadas por essa competência, no decorrer das discussões, sempre que houver oportunidade, motive os alunos a refletir sobre as causas históricas e atuais da concentração fundiária, suas consequências e suas possíveis soluções.
• Concentração fundiária
Existe no Brasil uma concentração fundiária (do latim fundus, fundi, fazenda), ou seja, a concentração de terras nas mãos de poucos proprietários rurais. É uma característica histórica da agropecuária brasileira. Observe no gráfico como se distribuíam os segundo os estabelecimentos agropecuáriosglossário grupos de áreas em 2017.
Pode-se dizer que, no Brasil, muita gente tem pouca terra para cultivar e pouca gente possui muita terra. Trata-se da segunda maior concentração fundiária do mundo, só perdendo para o Paraguai.
Brasil: estrutura fundiária (em porcentagem) – 2017
Fonte: í bê gê É. Atlas do espaço rural brasileiro. segunda edição Rio de Janeiro: í bê gê É, 2020. página 47.
Nota: Observe que 81,4% dos estabelecimentos agropecuários possuíam até 50 hectares de área e ocupavam apenas 12,8% da área total deles no Brasil. Esse dado indica que muitas pessoas tinham estabelecimentos de pequena dimensão em 2017. Entretanto, 1% dos estabelecimentos com tamanho superior a .1000 hectares ocupava uma área equivalente a 47,6% da área total dos estabelecimentos agropecuários do país. Note que a soma deles é igual a 98,5%; o 1,5% restante e não representado no gráfico corresponde aos “estabelecimentos agropecuários com produtores sem área”.
• Movimentos dos trabalhadores rurais
Diante da dificuldade histórica de acesso à terra por parte de milhões de trabalhadores rurais, surgiram movimentos sociais que reivindicam a reforma agráriaglossário .
Esses movimentos sociais, entre os quais se destaca o Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (ême ésse tê), fundado em 1984, realizam acampamentos na beira de estradas, ocupação de terras improdutivas, passeatas, protestos etcétera com a finalidade de pressionar os governos.
Como resultado, assentamentos rurais têm sido realizados. Mas, para que as famílias assentadas tenham condições de trabalhar a terra, elas necessitam de crédito, assistência agronômica, estradas para o escoamento da produção, rede de energia elétrica, além de outras condições básicas. Como na maioria desses assentamentos várias dessas condições não foram implantadas, muitas famílias não obtiveram sucesso no trato da terra.
PAUSA PARA O CINEMA
O tempo e o lugar.
Direção: Eduardo Escorel. Brasil: Videofilmes, 2008. Duração: 104 minutos
Documentário que retrata a vida de Genivaldo Vieira da Silva, ex-integrante do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra. Aborda a sua carreira política e a sua atuação na organização de comunidades agrícolas.
NO SEU CONTEXTO
Na região e no município em que você vive, há Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra?
Orientações e sugestões didáticas
A resposta à pergunta do boxe No seu contexto é pessoal e depende da região e do município em que o aluno vive. A questão agrária surgiu com maior intensidade na década de 1950 com as ligas camponesas, cujas reivindicações na maior parte não foram atendidas, principalmente quanto à reforma agrária. O Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra pode ser entendido como uma continuação dessas ligas, visto que a questão agrária ainda não foi resolvida no Brasil.
Ao trabalhar a temática da desigualdade na distribuição de terras no Brasil, leia e interprete com os alunos o gráfico com dados da estrutura fundiária. Analise e explique as medidas agrárias praticadas em sua região. Para isso, tenha em mente os conceitos de módulo rural e módulo fiscal. O primeiro refere-se ao tamanho necessário para que a terra cumpra sua função social. Já o segundo diz respeito à média do tamanho dos módulos rurais dentro de um município. Ambos são medidos em hectares. Informações sobre módulos fiscais dos municípios brasileiros podem ser consultadas no portal da , no endereço disponível em: https://oeds.link/xLuIm5; acesso em: 27 maio 2022.
É importante destacar que, no Brasil, existem quase 70 movimentos sociais de luta pela terra. Esses movimentos pleiteiam a reforma agrária e defendem que a terra cumpra sua função social, conforme estabelecido na Constituição Federal de 1988, no Artigo 186 (BRASIL. Constituição da República Federativa do Brasil de 1988. Disponível em: https://oeds.link/zYmmuE. Acesso em: 25 abril 2022).
Atividade complementar
Se considerar pertinente, auxilie os alunos a descobrir qual é o principal tipo de organização da produção agropecuária desenvolvido em seu município (grande propriedade, agricultura familiar, de subsistência ou agronegócio). Essa atividade pode ser complementada com um trabalho de campo que implique visita a algum estabelecimento agropecuário.
Interdisciplinaridade
Com o professor de Matemática, proponham a seguinte atividade: considerando que a área total dos estabelecimentos agropecuários no Brasil correspondeu a 351 milhões de hectares, em 2017, o que equivale a 41% do território brasileiro, solicitem aos alunos que calculem a área ocupada pelos estabelecimentos agropecuários de até 50 hectares, e assim por diante, com base nos dados fornecidos pelo gráfico. Como resposta para os estabelecimentos com até 50 hectares, ocupam da área total ..44928000 hectares (12,8%). E os de mais de .1000 hectares, ..167076000 hectares (47,6%). Esses cálculos reforçam a compreensão da estrutura fundiária do Brasil. Outra possibilidade: solicitem que os alunos elaborem um gráfico circular (pizza) com os dados das áreas dos estabelecimentos agropecuários segundo os grupos ou classes de áreas fornecidos pelo gráfico (atenção à observação contida no final da nota sobre ele). Se necessário, orientem os alunos nos cálculos com as porcentagens.
PERCURSO 28 A PECUÁRIA
1. As fórmas de criação de gado
A pecuária reúne as atividades relacionadas à criação de gado para fins domésticos ou comerciais. Distinguem-se, pelo menos, duas fórmas principais de criação de gado: o pastoreio, que compreende o nomadismo pastoril e a transumância; e a pecuária de sistema extensivo, semiextensivo ou intensivo.
• O pastoreio
O pastoreio é um modo de vida que se baseia na exploração de pastagens naturais, onde a criação de animais é realizada em áreas sem uso de cercas e sem contrôle da alimentação. Há dois modos de pastoreio: o nomadismo pastoril e a transumância.
O nomadismo pastoril
O nomadismo é o modo de vida em que um grupo humano se desloca de um lugar para outro para manter sua subsistência. No caso do nomadismo pastoril, o grupo humano desloca-se com seu rebanho em busca de pastagens para os animais. É esse o caso de alguns grupos de lapões, povo que vive no extremo norte da Europa (Suécia, Noruega, Finlândia e Rússia), e do povo nenets – da etnia samoieda –, que habita o norte da Rússia. Esses grupos praticam o pastoreio nômade da rena.
A transumância
O modo de pastoreio que se caracteriza pelo deslocamento periódico de rebanhos de acordo com o clima chama-se transumância. Em geral, esse deslocamento ocorre entre pastagens em regiões montanhosas e pastagens em planícies – no verão, as montanhas tornam-se uma alternativa às planícies, atingidas pela seca, e, no inverno, as planícies constituem melhor área para criação, enquanto as montanhas ficam cobertas pela neve.
Na transumância, apenas os pastores se deslocam com o rebanho. As famílias permanecem em suas casas, dedicando-se à pequena agricultura. No nomadismo pastoril, visto anteriormente, todo o grupo humano se desloca com o rebanho.
Orientações e sugestões didáticas
Percurso 28
Este Percurso trata das transformações da paisagem pelo ser humano por meio da atividade pecuária, aborda as fórmas e os sistemas de criação de gado, além de destacar a degradação ambiental vinculada a essa atividade.
Habilidade da Bê êne cê cê
• ê éfe zero seis gê ê zero seis
No Percurso 28, os estudos serão dedicados à compreensão do papel da atividade pecuária nas características das paisagens transformadas pelo trabalho humano. Destaque que a pecuária é uma atividade importante para povos de todo o mundo. Inicialmente, trabalhe as distintas fórmas de criação de gado. Muitos povos vivem apenas do pastoreio, como os povos nômades do deserto e certos povos indígenas no Brasil. Chame a atenção para os modos de pastoreio e discorra sobre os sistemas de criação na pecuária tomando por base essa atividade no Brasil. Aproveite as fotos disponíveis como apoio didático para exemplificar e descrever os aspectos das paisagens, comparando-as a fim de identificar semelhanças e diferenças.
Relacione a expansão da pecuária no nosso país, principalmente nas Grandes Regiões Centro-Oeste e Norte, com o desmatamento. Para isso, recorra ao mapa da página 202 (seção Cruzando saberes), que mostra o desmatamento e a degradação ambiental na Amazônia Legal. Essa seção também aborda as queimadas como prática agropecuária em sua expansão na conquista de novas terras. Acompanhe os alunos na leitura desse texto, esclarecendo eventuais dúvidas.
A prática dessas modalidades de pastoreio tem sido cada vez mais rara em razão do avanço das atividades econômicas modernas, como a indústria e a mineração. Ao chegar a regiões de pastoreio, essas atividades acabam empregando a população, que, aos poucos, tem abandonado as pastagens.
• A pecuária
A pecuária abrange a criação de animais de grande porte – como bois (bovinos), cavalos (equinos), búfalos (bufalinos), mulas e burros (muares) e asininos (jumentos ou jegues, como são chamados no Nordeste do Brasil) – e animais de pequeno porte – como porcos (suínos), ovelhas (ovinos), cabras (caprinos), aves (avícolas) e abelhas (apícolas).
Vamos estudar mais detalhadamente os sistemas de criação do gado bovino por sua importância no fornecimento de alimentos (carne, leite e derivados) e de matérias-primas para uso industrial. Conheça a seguir cada um desses sistemas.
Os sistemas de criação da pecuária
A pecuária extensiva é praticada, em geral, em regiões de baixa densidade demográfica e com grande disponibilidade de terras. O rebanho é criado solto no campo e se alimenta principalmente de pastagens (naturais, cultivadas ou mistas). Os animais destinam-se aos abatedouros para a produção de carne e há aproveitamento do leite das fêmeas.
A pecuária semiextensiva é uma prática em que se associam as pastagens e o confinamentoglossário para a engorda dos animais. Confinado nos períodos de estiagem, o rebanho se destina, geralmente, a abastecer o mercado de carne.
Quando a terra é um fator de produção de alto preço, pratica-se a pecuária intensiva. Nesse sistema, empregam-se técnicas modernas para aumentar a produtividade mediante, por exemplo, a seleção de raças, o fornecimento de forragens e rações que possam melhorar a alimentação do rebanho e a concentração do maior número possível de animais por unidade de área. Esse sistema é aplicado, principalmente, na criação de gado leiteiro, em que os animais ficam estabulados, isto é, confinados em estábulos.
NAVEGAR É PRECISO
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
https://oeds.link/Zi1Bgs
Neste site são disponibilizadas informações atualizadas, mapas, vídeos, dados, fotografias e textos sobre a agropecuária no Brasil.
QUEM LÊ VIAJA MAIS
OLIVEIRA, Sales de.
Já pra mesa!: vamos falar sobre alimentação? São Paulo: Moderna, 2017. (Coleção Informação e Diálogo).
Com olhar crítico, a obra trata da questão da alimentação, incentivando o debate sobre comportamentos alimentares e dietas da moda, desperdício de comida e a fome no mundo.
Orientações e sugestões didáticas
No que diz respeito aos sistemas de criação de gado, questione os alunos sobre a relação entre disponibilidade de terras e população. Eles devem perceber que pequenas extensões territoriais e maior densidade demográfica não propiciam a criação extensiva de gado. Considerando esse fato e introduzindo o tema que será abordado logo adiante, peça que criem hipóteses sobre o sistema de criação de gado predominante no Brasil. As considerações dos alunos permitirão uma avaliação diagnóstica sobre seus conhecimentos, orientando melhor o trabalho a ser realizado com a turma.
Incentive os alunos a consultarem as indicações dos boxes Navegar é preciso e Quem lê viaja mais. Elas possibilitam o contato extraclasse com os conteúdos abordados neste Percurso e também podem ser usadas como mote para atividades realizadas em sala de aula, promovendo a ampliação do conhecimento.
2. A pecuária no Brasil
O Brasil, em 2020, foi detentor do segundo maior rebanho bovino do mundo, atrás apenas da Índia – onde a criação de gado não é voltada para fins comerciais por questões religiosas.
Segundo o í bê gê É, em 2020, no Brasil, a relação entre o número de habitantes e o número de cabeças de gado bovino foi de quase 1 para 1, ou seja, havia aproximadamente uma cabeça de gado bovino para cada habitante (em 2020, a população brasileira foi estimada em cêrca de 213 milhões de habitantes e o rebanho bovino foi de pouco mais de 218 milhões de cabeças).
No Brasil, a pecuária bovina de córte, ou seja, destinada à produção de carne, é realizada predominantemente segundo o sistema extensivo e semiextensivo, com o objetivo de abastecer os mercados interno e externo. Esse sistema é praticado principalmente em grandes propriedades, nas Grandes Regiões Nordeste, Centro-Oeste e Norte. Na Grande Região Norte, a expansão da pecuária tem sido responsável por grandes desmatamentos da Floresta Amazônica, como já assinalamos.
A pecuária intensiva é amplamente praticada nas Grandes Regiões Sudeste e Sul, onde o preço da terra é mais elevado, e visa, sobretudo, à produção de leite.
Além de se destacar na criação de gado bovino, o Brasil possuía, em 2020, o terceiro rebanho mundial de gado suíno, superado apenas pela China e pelos Estados Unidos. A maior criação e produção de suínos é realizada de fórma intensiva, principalmente nos estados de Santa Catarina, do Paraná e do Rio Grande do Sul.
A avicultura de galináceos, em granjas, ocupa posição de destaque no Brasil por abastecer os mercados interno e externo. Os demais rebanhos brasileiros têm importância alimentar regional: os ovinos, criados principalmente no Rio Grande do Sul, fornecem carne e lã; os caprinos, na Grande Região Nordeste, servem à produção de carne, leite e couro.
NAVEGAR É PRECISO
Estação ezalqui 109/2022 – 7 Rotas da Pecuária Brasileira
https://oeds.link/kSveOd
Neste podcast, o pesquisador Alberto Barretto destaca a necessidade de olhar para a diversidade da pecuária, considerando os bons resultados de todos os cenários desse sistema de produção.
NO SEU CONTEXTO
A localidade ou o município onde você vive é uma zona de pecuária? Em caso afirmativo, identifique se é pecuária de grande ou pequeno porte, que animais são criados e, se for gado bovino, qual é o sistema de criação.
Orientações e sugestões didáticas
A resposta ao exercício do boxe No seu contexto é pessoal. É interessante que os alunos observem a zona rural de seu município e quais elementos da paisagem permitem identificar a prática da pecuária e o sistema de criação. Caso não haja tal prática, pergunte se eles já observaram uma zona de pecuária e como poderiam identificar o sistema de criação.
Aplique os conhecimentos adquiridos no estudo deste Percurso ao município a que pertence a escola, procurando caracterizar quais sistemas de criação são aí encontrados e qual é a participação deles na economia local. Uma visita educativa a uma fazenda ou a um sítio que tenha essa atividade será bastante esclarecedora. Caso isso seja viável, solicite um relatório individual ou em grupo da visita educativa.
Cruzando saberes
Agricultura e pecuária
“ Todos os anos, o fogo rouba partes da Amazônia. Esse é o traço mais marcante do avanço da agricultura (principalmente da soja) e da pecuária. Ambas são atividades econômicas importantes.
As queimadas, que são visíveis mesmo do espaço, reduzem a cinzas tudo o que encontram pelo caminho, inclusive as florestas.
Infelizmente, isso é apenas um aspecto do problema.
Durante a estação seca, que vai de maio a setembro, o Brasil chama a atenção do mundo pelos incêndios florestais.
A queimada é uma prática de manejo agrícola usada para abrir espaço para as plantações de subsistência (a chamada agricultura de corta e queima) e para as pastagens de gado. O fogo destrói as áreas naturais de cerrado e floresta tropical.
Na Amazônia brasileira, as queimadas geralmente se espalham floresta adentro a partir das terras agrícolas adjacentes.
Os produtores de soja aos poucos avançam sobre as terras de produção de gado e empurram a pecuária para novas áreas. Junto com a pecuária, o desmatamento vai tomando espaço da floresta. ”
dáblio dáblio éfe Brasil. Agricultura e pecuária. Disponível em: https://oeds.link/v0CCV8. Acesso em: 21 janeiro 2021.
Amazônia Legal: desmatamento e degradação florestal – julho de 2021
Fonte: FONSECA, A. êti áli. Boletim do desmatamento da Amazônia Legal (julho de 2021) . Belém: imazon, 2021. página 1. Disponível em: https://oeds.link/Q1zFQf. Acesso em: 21 janeiro 2022.
Notas: Degradação florestal é a perda qualitativa em biodiversidade de uma floresta e também da sua função (proteção do solo à erosão, hábitat de animais, participação no ciclo hidrológico etcétera). é o Sistema de Alerta de Desmatamento do imazon – instituto de pesquisa cuja missão é promover o desenvolvimento sustentável na Amazônia. Assentamento rural é um conjunto de lotes ou glebas de terra, independentes entre si, entregues pelo íncra (Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária) a uma família, onde originalmente existia um imóvel rural que pertencia a um único proprietário.
Interprete
- O texto aponta três causas das queimadas no Brasil e, particularmente, na Amazônia. Quais são elas?
- Segundo o mapa, quais estados apresentaram desmatamento em julho de 2021?
Argumente
3. No município em que você vive ou em outro que você conhece, há prática de queimada? Ela é benéfica ou prejudicial para o meio ambiente?
Orientações e sugestões didáticas
Tema contemporâneo transversal
O tema Educação Ambiental pode ser trabalhado por meio do texto e das questões desta seção. Ressalte que a intervenção humana no meio ambiente, sem os cuidados necessários, provoca desastres ambientais com graves consequências nos biomas e ecossistemas.
Interdisciplinaridade
Com o professor de Ciências, trabalhe temas relacionados à interferência do ser humano na natureza, com ênfase na atividade pecuária e em suas consequências negativas. Considerem, por exemplo, que os rebanhos bovinos liberam gás metano, um poluente atmosférico que acirra o efeito estufa, intensificando o aquecimento global. Ou, ainda, levem em conta a destruição de ecossistemas decorrente da substituição da cobertura vegetal natural por pastagens. As discussões devem sempre levar os alunos a compreender esses problemas, articulando fatores naturais e humanos, e a buscar soluções para eles.
Respostas
- O avanço da agricultura sobre a floresta, as plantações de subsistência (a chamada agricultura de corta e queima) e a formação de pastagens para o gado.
- Acre, Amazonas, Maranhão, Mato Grosso, Pará, Rondônia e Roraima.
- Espera-se que o aluno desenvolva o olhar crítico para o meio ambiente em que vive e entenda que a prática da queimada é prejudicial, pois, além de comprometer a biodiversidade, contribui para a ocorrência do efeito estufa e, ao deixar o solo desnudado, favorece sua erosão pelas águas da chuva e pelo vento, como também o assoreamento dos rios.
Atividades dos percursos 27 e 28
Registre em seu caderno.
- Além das condições naturais, os fatores de produção influenciam a prática agrícola. Explique-os com as suas palavras.
- Releia o texto, consulte novamente o mapa da página 194 e aponte fatores naturais e sociais que influenciam o uso da terra pela agropecuária.
- No comércio internacional, os produtos da agropecuária transformaram-se em importantes mercadorias comercializadas entre os países. Relacione alguns desses produtos de que o Brasil é grande exportador ou importador.
- No Brasil há diversidade de culturas agrícolas. Qual é a relação entre esse fato e a extensão latitudinal do território brasileiro?
- Com base na expansão da cultura da soja e da pecuária no território brasileiro, responda:
- Em que direção e onde tem ocorrido essa expansão?
- Quais são as consequências da expansão dessas atividades para o ambiente?
- Explique a raiz histórica da concentração fundiária no Brasil.
- O Brasil possuía o segundo maior rebanho bovino do mundo em 2020. Aponte a relação entre o número de cabeças de gado bovino e a população brasileira nesse ano.
- Interprete o mapa e o texto e responda às questões.
Brasil: uso de agrotóxicos por estabelecimentos agropecuários (em porcentagem) – 2017
Fonte: í bê gê É. Atlas do espaço rural brasileiro. segunda edição Rio de Janeiro: í bê gê É, 2020. página 179.
“[No Brasil] O aumento do número de novos registros concedidos a agrotóxicos e afins reticências aponta para a continuidade acelerada dessa tendência. Se, de 2005 a 2015, a média de novos registros por ano ficou em 140,5, a partir de 2016, o número salta para 277 reticências e, em 2017, 2018 e 2019, atinge 405, 449 e, finalmente, 474 novos registros, respectivamente. reticências o principal efeito da ampliação das autorizações tende a ser o barateamento dos agrotóxicos, trazendo, como potencial consequência, o aumento do consumo.
Outra dimensão correlacionada ao aumento das autorizações de agrotóxicos concerne às intoxicações. reticências”
Fonte: VALADARES, Alexandre êti áli. O crescimento do uso de agrotóxicos: uma análise descritiva dos resultados do Censo Agropecuário 2017. número 65. Brasília: ipéa: , abril de 2020. página 7. Disponível em: https://oeds.link/GhMv07. Acesso em: 1º 2022.
Orientações e sugestões didáticas
Respostas
- A terra é a área de solo onde são cultivadas as plantas, que pode ser de grande, média ou pequena extensão; o trabalho é a atividade humana aplicada à produção, e sua qualidade depende do conhecimento técnico da mão de obra empregada; o capital abrange o dinheiro e os instrumentos de produção, como foices, tratores, colheitadeiras, adubadeiras, fertilizantes, agrotóxicos etcétera
- O clima, o solo, o relevo, os hábitos alimentares regionais da população, o desenvolvimento cultural, social, econômico e tecnológico das sociedades humanas e sua integração ao mercado mundial.
- É grande exportador de soja, carne bovina e de galináceos, café e importador de trigo.
- Como o território brasileiro é extenso na direção norte-sul, com terras desde as baixas até as médias latitudes, apresenta diferentes tipos de clima, entre eles o clima tropical e suas variações e o clima temperado. Isso, aliado às variações regionais de precipitação, possibilita diversidade de culturas agrícolas.
-
- Em direção à Amazônia. A soja expande-se principalmente pelo norte de Mato Grosso, assim como a pecuária, que também avança pelo sul e sudoeste do Pará.
- Grandes desmatamentos, ameaçando a biodiversidade, os recursos hídricos e a qualidade do ar e descumprindo a legislação que se refere a áreas de proteção ambiental.
- A concentração fundiária no Brasil se inicia com a doação de sesmarias para a produção agrícola e a criação de gado, durante a colonização.
- Em 2020, a relação foi de quase 1 para 1: a população brasileira foi cêrca de 213 milhões e o rebanho bovino era de 218 milhões.
- Identifique e descreva o assunto representado no mapa.
- De acordo com o texto, quais são os principais efeitos do aumento das autorizações para uso de agrotóxicos no Brasil? Comente um desses efeitos com base nos conhecimentos adquiridos nesta Unidade.
9. Interprete a charge e responda às questões.
- Que problema rural o primeiro quadrinho denuncia?
- Que problemas urbanos são retratados no segundo quadrinho?
- Explique as frases empregadas pelo autor para relacionar e criticar os problemas do campo e da cidade.
10. Analise o quadro a seguir e faça o que se pede.
|
Carne |
Rebanho (milhões de cabeças) |
Produção (mil toneladas) |
Exportação (mil toneladas) |
|---|---|---|---|
|
Bovina |
252 |
9.500 |
2.575 |
|
Suína |
37 |
4.325 |
1.295 |
|
Galinácea |
s/d* |
14.350 |
4.055 |
*Segundo o í bê gê É, em 2020 o número de cabeças de galináceos foi de quase 1,5 bilhão.
Fonte: United States Department of Agriculture. Livestock and poultry: world markets and trade. 12 outubro 2021. página 4-6, 9-11, 14 e 15. Disponível em: https://oeds.link/gucRcz. Acesso em: 22 janeiro 2022.
- Aponte o tipo de carne que teve a maior produção e exportação no Brasil em 2021.
- Quantas toneladas de carne bovina produzidas no Brasil foram destinadas ao mercado interno brasileiro em 2021?
- Elabore um gráfico de colunas que represente a produção de carnes bovina, suína e galinácea no Brasil em 2021. Lembre-se de identificar a fonte dos dados e dar um título ao gráfico que criou.
11. Em grupos, pesquisem a respeito da produção agrícola no município ou região onde vocês vivem. Por meio de consulta a sites, jornais e outras publicações, identifiquem alguns dos principais produtos cultivados e classifiquem em lavouras permanentes ou temporárias. Por fim, apresentem o resultado da pesquisa para os demais colegas.
Orientações e sugestões didáticas
-
- O mapa apresenta, em porcentagem, os estabelecimentos agropecuários no Brasil que aplicavam agrotóxicos, em 2017. Comente com os alunos que o mapa foi elaborado pelo í bê gê É a partir de dados coletados por municípios brasileiros e que os intervalos de porcentagens possuem relação com o total de estabelecimentos agropecuários.
- O barateamento dos agrotóxicos, o aumento do consumo e dos casos de intoxicação. Após identificarem esses aspectos, espera-se que os comentários escritos dos alunos problematizem a temática abordada, sobretudo no que diz respeito à disseminação do uso de agrotóxicos e suas sérias implicações ambientais e na saúde pública. Incentive-os nesse sentido, e, caso avalie oportuno, explique que os trabalhadores rurais, principalmente os da agricultura familiar, são o grupo populacional mais vulnerável a problemas de saúde em razão da exposição direta a pesticidas. Desperte a atenção para casos ocorridos no Brasil de aplicação em larga escala de agrotóxicos – como a pulverização aérea, geralmente empregados em grandes propriedades rurais, que geram em muitos casos riscos de contaminação ambiental que atingem as populações das áreas rurais e do seu entorno, inclusive com a ocorrência de casos de intoxicação aguda em escolas e comunidades rurais.
-
- Os latifúndios improdutivos, representados pelas grandes extensões de terras vazias cercadas, pela placa de “latifúndio” e pela enxada com teia de aranha, denunciando seu pouquíssimo uso.
- O congestionamento de veículos, a poluição sonora e as moradias precárias mostradas à esquerda da imagem.
- O autor usou os termos “enxadas paradas” e “inchadas paradas” para contrapor, respectivamente, o problema da concentração de terras e a ausência de trabalhadores no campo (“enxadas paradas”) com o excesso de pessoas e de automóveis nas cidades, que, inchadas, param. Nessa atividade, o efeito cômico do quadrinho expõe uma relação de causa e consequência de fórma implícita. Os estudantes são encorajados a analisar os quadrinhos e identificar os problemas sociais retratados: a falta de trabalho no campo decorrente da concentração de terra e mecanização e a consequente migração dos trabalhadores para a cidade, ocasionando o inchaço urbano. A atividade também promove uma leitura inferencial, articulando o que os alunos já conhecem sobre o assunto com as informações verbais e não verbais dos quadrinhos, para produzirem um novo entendimento sobre a relação entre campo e cidade.
-
- Carne galinácea.
- cêrca de 6,9 milhões de toneladas (9.500.000 – 2.575.000).
- Os alunos deverão colocar no eixo das abscissas (x) as nomenclaturas: “Galinácea”, “Bovina”, “Suína”, nessa ordem, para representar a produção de carnes dos três tipos. Note que cada barra deverá ser de uma cor (por exemplo: para galináceos, a cor verde; para bovinos, laranja; para suínos, azul). No eixo das ordenadas (y), deverão ser incluídos os números relativos à produção, em milhares. Para facilitar o cálculo, cada meio centímetro equivalerá a 1.000.000 de toneladas; logo, a barra deverá ter, no máximo, 8 centímetros. O eixo x será nomeado: “Produção de carnes”; o eixo y será denominado: “Milhões de toneladas”. Como título, pode-se indicar: “Brasil: produção de carnes – 2021”. Deverá ser indicada a fonte completa (a mesma do quadro), abaixo do gráfico.
- Resposta pessoal. Depende do município ou região onde os alunos moram. Auxilie-os na busca por informações. Considere, se possível, uma consulta ao portal “cidades arroba”, do í bê gê É (disponível em: https://oeds.link/JOX77t; acesso em: 13 maio 2022). Ao acessar o site, é possível encontrar informações sobre os principais produtos agrícolas cultivados nos municípios brasileiros.
Glossário
- Manufatura
- Trabalho ou atividade que se realiza manualmente ou com máquinas simples, que envolve a divisão de tarefas.
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- Motor de combustão
- Máquina em que a energia é fornecida pela queima de um combustível e transformada em energia mecânica, como no automóvel, caminhão etcétera
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- Ásia Central
- Porção central do continente asiático que se estende do Mar Cáspio à China e abrange os seguintes países: Cazaquistão, Uzbequistão, Tadjiquistão, Quirguistão Turcomenistão, Afeganistão e parte ocidental ou oeste da China.
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- Defensivo agrícola
- Agrotóxico; produto químico que, despejado ou pulverizado sobre as lavouras, controla as pragas e as doenças que atacam as plantas. Entretanto, o uso inadequado pode provocar o envenenamento do trabalhador que o aplica e a contaminação de alimentos, das águas superficiais e subterrâneas e, consequentemente, dos seres vivos que os consomem.
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- Húmus
- Matéria orgânica encontrada na superfície de solos, resultante da decomposição de folhas, gravetos, troncos de vegetais e animais mortos, sob a ação de microrganismos, minhocas, cupins, formigas e outros animais. Fixa sais nutritivos no solo, impedindo que sejam transportados pela água da chuva.
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- Biotecnologia
- Área de estudo que visa promover modificações genéticas em seres vivos com a finalidade de garantir maior produtividade.
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- Cultura temporária
- Diz-se dos vegetais que precisam ser plantados periodicamente para que possam fornecer a safra. É o caso do arroz, do milho, da soja, do feijão e do trigo.
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- Produtividade agrícola
- Quantidade média de colheita obtida em relação à área de terra cultivada.
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- Adubação
- Processo pelo qual se fertiliza a terra, tornando-a própria para o cultivo.
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- Sulco
- Fissura, ranhura; geralmente é o início de erosões mais graves em áreas de declive.
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- Ravina
- Sulco grande na superfície, produzido pela erosão decorrente das chuvas e do escoamento superficial; geralmente surge onde a vegetação é escassa, destruindo terras cultiváveis.
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- Voçoroca
- Escavação ou fenda produzida no terreno pela erosão de águas correntes superficiais e subsuperficiais. Pode atingir muitos metros de largura e de profundidade. A água subsuperficial atua na voçoroca causando desmoronamentos. Ela ocorre principalmente em áreas sem vegetação, nas quais o solo desprotegido torna-se mais suscetível à erosão.
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- Permacultura
- Modelo de agricultura integrada com o ambiente, também conhecida como agricultura permanente, pois usa plantas semipermanentes e permanentes, além da atividade produtiva dos animais, para a manutenção de policultivos.
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- Manejo ecológico
- Ações de intervenção que buscam garantir a conservação da diversidade biológica e a menor alteração no ecossistema; no caso, contrôle biológico que usa espécies vegetais ou animais capazes de atacar pragas e doenças das plantas, sem afetar os seres humanos e outros animais e vegetais.
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- Mercado mundial
- Conjunto de compradores e vendedores de produtos e serviços no mundo.
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- Fronteira agropecuária
- Nome dado à expansão da agricultura e da pecuária em regiões pouco habitadas, visando à produção voltada para comercialização. Também chamada frente pioneira ou fronteira agrícola.
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- Ribeirinho
- Aquele que vive nas margens de rios e sobrevive da pesca, do extrativismo vegetal e animal, de pequenas roças e usa o rio como importante meio de transporte.
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- Arrendatário
- Aquele que usa um imóvel (no caso, a terra rural) por prazo determinado, mediante um pagamento, que pode ser em dinheiro, em produtos cultivados ou em prestação de serviços para o dono da terra.
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- Trabalho análogo ao de escravo
- Atividade em que há condições degradantes de trabalho, com jornada exaustiva, trabalho forçado e servidão por dívida. As condições podem vir juntas ou isoladamente.
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- Agronegócio
- Conjunto de atividades relacionadas à produção agropecuária.
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- Estabelecimento agropecuário
- Terreno de área contínua, subordinado a um único produtor, onde se dá a exploração agropecuária.
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- Reforma agrária
- Processo de redistribuição da propriedade fundiária realizado pelo Estado visando à promoção de justiça social e ao aumento da produção.
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- Confinamento
- Refere-se, neste contexto, ao gado criado em cercados, onde é alimentado com matéria vegetal (feno, forragem verde etcétera) e ração.
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