Unit 4iuniti fór Food and nutrition

As legendas das fotografias foram suprimidas do livro do estudante para fins didáticos: 1. Prato feito de filé de peito de frango com feijão, arroz, ovo e salada; 2. Merendas prontas na cantina durante o recreio na EMEF Pedro Aleixo, em São Paulo (SP), 2018; 3. Tapioca brasileira com queijo coalho; 4. Café da manhã: leite, chá, suco de laranja e fruta; 5. Damorida, prato típico indígena, da região Norte do Brasil, em Boa Vista (RR), 2014; 6. Café no copo americano, pão na chapa e ovos mexidos.

Unit 4

Competências gerais e específicas desenvolvidas na unidade:

A unidade pretende desenvolver as competências gerais de números 1, 2, 4, 6, 7, 8 e 9 e as competências específicas de Língua Inglesa de números 2, 3 e 5, que estão descritas na página XXXItrinta e um do Manual do Professor.

Habilidades desenvolvidas na unidade:

EF07LI01ê éfe zero sete éle ih zero um / EF07LI03ê éfe zero sete éle ih zero três / EF07LI04ê éfe zero sete éle ih zero quatro / EF07LI06ê éfe zero sete éle ih zero seis / EF07LI07ê éfe zero sete éle ih zero sete / EF07LI08ê éfe zero sete éle ih zero oito / EF07LI09ê éfe zero sete éle ih zero nove / EF07LI10ê éfe zero sete éle ih um zero / EF07LI11ê éfe zero sete éle ih um um / EF07LI12ê éfe zero sete éle ih um dois / EF07LI13ê éfe zero sete éle ih um três / EF07LI17ê éfe zero sete éle ih um sete / EF07LI21ê éfe zero sete éle ih dois um / EF07LI23ê éfe zero sete éle ih dois três

Objetivos da unidade:

A unidade explora assuntos relacionados à alimentação, abarcando léxico referente ao tema, discussão sobre hábitos alimentares e alimentação saudável, abertura a novas experiências culturais por meio da culinária, leitura e produção de receitas, trabalho com itens linguísticos que expressam quantidades, entre outros tópicos correlacionados. Assim, por meio do trabalho aqui proposto, a unidade incorpora ao currículo a abordagem de um tema contemporâneo de grande relevância na adolescência, que é a educação alimentar e nutricional (Lei nnorteº 11.947/2009), de acordoacôrdo com a BNCCBê êne cê cê (BRASIL, 2018). Procura-se, ao longo das seções, sempre tratar de alimentação adequada, para que, por meio do estudo da língua, o tema seja frequentemente abordado.

Esta unidade se relaciona, sobretudo, com as Ciências da Natureza, por meio de temas como o corpo humano e os alimentos de origem animal e vegetal; também estabelece uma relação com a Matemática, visto que lida, por exemplo, com quantidades e percentuais de nutrientes necessários para uma alimentação adequada.

1. a) Respostas possíveis:

Ium. Imagens: 3, 4 e 6.

IIdois. Imagens: 1, 2 e 5.

IIItrês. Imagens: 1, 2, 4 e 5.

IVquatro. Imagens: 4. Ver Notas.

1. b) Respostas possíveis: Em geral, o almoço, por uma questão cultural; nos últimos anos, porém, tem-se defendido, do ponto de vista nutricional, que a refeição mais importante no Brasil deve ser o café da manhã. Em alguns países, como os Estados Unidos, a refeição mais importante do dia é o jantar; na Europa, o lanche da tarde tem grande destaque. Ver Notas.

1. c) I.um imagem 6; II.dois imagem 1; III.três imagem 3; IV.quatro imagem 4; V. imagem 1; VI. imagens 1 e 2; VII. imagem 6; VIII. imagem 2; IX. imagem 3; X. imagem 3; XI. imagens 1 e 2; XII. imagem 1; XIII. imagem 5.

1. d) Respostas pessoais. Ver Notas.

1. e) Respostas pessoais.

Agents of change. Respostas pessoais. Ver Notas.

Notas

Atividade 1

a Professor/aprofessor ou professora, sugere-se aproveitar a ocasião para valorizar a cultura local, mencionando, por exemplo, itens de café da manhã que sejam diferentes dos mostrados nas imagens. Se julgar necessário, chamar a atenção da turma para a informação do boxe “Going further” da página 62 (associação equivocada de lunch com “lanche”).

b Professor/aprofessor ou professora, sugere-se comentar que, de modo geral, a ideia de refeição mais importante do dia está relacionada a uma questão cultural e que, portanto, não há respostas corretas para essa questão.

d Professor/aprofessor ou professora, encorajar a turma a usar classroom language como “How do you say... in English?” para construir repertório lexical. Outra alternativa é estimular o uso do dicionário em aula.

First interactions

A seção visa introduzir o tema central da unidade com um trabalho inicial de vocabulário baseado em imagens de diferentes refeições, por meio das quais também se estimula uma abordagem sobre hábitos alimentares e alimentação saudável. O boxe “Agents of change” convida a uma reflexão sobre a importância de estar aberto/aaberto ou aberta a provar a culinária de outras culturas, promovendo, assim, a valorização da diversidade.

 Agents of change

Professor/aprofessor ou professora, sugere-se explicar que, por razões diversas, as pessoas, às vezes, se mudam de um lugar para outro. Como a alimentação é uma necessidade básica, em algum momento, a cultura dessas pessoas, manifestada na culinária, encontra-se com a cultura dos/dasdos ou das novos/novas vizinhos/as ou novos/novasnovos ou novas colegas de escola. Pode-se abordar a questão atual dos/dasdos ou das refugiados/dasrefugiados ou refugiadas que chegam ao Brasil vindos de diferentes países e o consequente contato com a gastronomia deles/delasdeles ou delas. Pode-se também tratar da história da imigração no Brasil e relacionar esse fato à grande diversidade gastronômica de nosso país.

 Forafóra da sala de aula

Professor/aprofessor ou professora, sugere-se pedir aos/àsaos ou às estudantes que investiguem se há alguma feira ou evento gastronômico em seu município para visitação em comemoração ao Dia Mundial do Refugiado, celebrado desde 2001 no dia 20 de junho.

 Informações adicionais

Damorida (imagem 5): sopa de origem indígena, cujos principais ingredientes são peixe ou carne, pimenta e goma de tapioca. Foto tirada em Boa Vista, Roraima.

1. a) É uma receita (culinária). Respostas possíveis: Podemos encontrá-lo em livros de receitas, em revistas, em blogues sobre culinária etc.etcétera

Professor/aprofessor ou professora, sobre a grafia da palavra "açaí" em inglês, ver boxe Going further, na página 60.

How to make an açaí bowl

Ingredients

For garnish

Instructions

1. b) Respostas pessoais. Todos os elementos podem ser escolhidos, pois cada estudante pode reconhecer o gênero por meio de alguns deles.

1. c) Respostas possíveis: Trata-se de um texto com informações (ingredientes e instruções) para ensinar alguém a preparar algo para comer (uma receita com açaí).

Reading

A seção trabalha as habilidades EF07LI06ê éfe zero sete éle ih zero seis: antecipar o sentido global de textos em língua inglesa por inferências, com base em leitura rápida, observando títulos, primeiras e últimas frases de parágrafos e palavras-chave repetidas, EF07LI07ê éfe zero sete éle ih zero sete: identificar a(s) informação(ões)a informação ou as informações-chave de partes de um texto em língua inglesa (parágrafos), EF07LI08ê éfe zero sete éle ih zero oito: relacionar as partes de um texto (parágrafos), para construir seu sentido global, EF07LI09ê éfe zero sete éle ih zero nove: selecionar, em um texto, a informação desejada como objetivo de leitura e EF07LI11ê éfe zero sete éle ih um um: participar de troca de opiniões e informações sobre textos, lidos na sala de aula ou em outros ambientes. A seção também trabalha a habilidade EF07LI23ê éfe zero sete éle ih dois três: reconhecer a variação linguística como manifestação de formas de pensar e expressar o mundo, do eixo “dimensão intercultural”, por meio da informação sobre a internacionalização da palavra “açaí”.

Nesta seção, trabalha-se com a compreensão de três gêneros relacionados ao tema: uma receita de açaí na tigela, uma tabela nutricional e um cartaz sobre um “prato saudável”. Com base nesses textos, abordam-se, também, conceitos de vegetarianismo e veganismo, de alimentação saudável e de grupos alimentares.

O texto 1 foi retirado do aplicativo Easy Vegetarian, cuja política de privacidade não permite que menores de 13 anos insiram dados pessoais on-line, a não ser acompanhados/asacompanhados ou acompanhadas dos pais e/ou responsáveis.

2. Ver Notas.

I.um Açaí em pó.

II.dois Sementes de chia.

III.três Frutas vermelhas congeladas.

IV.quatro Uma tigela côncava de madeira.

V. Aveia em flocos.

VI. Coco em lascas.

VII. Um liquidificador.

VIII. Uma colher de xarope de mel.

2. a) II.dois

2. b) I.um

2. c) VI.

2. d) III.três

2. e) VIII.

2. f) V.

2. g) VII.

2. h) IV.quatro

Notas

Atividade 2

Professor/aprofessor ou professora, se necessário, informar que syrup é um tipo de calda ou xarope adocicado usado em receitas. Pode ser à base de milho ou açúcar. O maple syrup, mencionado na receita, é um produto feito com a seiva do bordo-açucareiro, uma espécie de árvore da família Acer que cresce no Canadá e nos Estados Unidos. Se julgar relevante, comentar que a folha que aparece na bandeira do Canadá é uma folha de bordo estilizada, com onze pontas.

Comentar também que a chia é uma semente minúscula (cercacêrca de um milímetro de diâmetro), de formato ovalado. É colhida o ano todo e cresce em uma planta (sálvia hispânica) que atinge até um metro de altura. Originária da Colômbia, do México e da Guatemala, apresenta-se geralmente na cor preta, mas, dependendo do cultivo, pode ter outras cores, como cinza, branca e marrom. A chia passou a ser muito consumida em diversos tipos de receita depois que seus altos potenciais nutricionais começaram a ser descobertos e divulgados.

 Forafóra da sala de aula

Professor/aprofessor ou professora, para explorar os dois tipos de alimentação, vegetariana e vegana, mencionadas no primeiro boxe “Going further”, pedir aos/àsaos ou às estudantes que, pensando na interdisciplinaridade com Ciências, pesquisem as vantagens e desvantagens nutricionais desses tipos de alimentação. Solicitar também que investiguem se há membros em sua família e/oue ou ou colegas que seguem um desses tipos de alimentação para que ouçam relatos de experiências pessoais e compartilhem suas descobertas na aula seguinte. É importante orientá-los/as a respeitar as diferentes formasfórmas de se alimentar e, caso queiram optar por alguma dieta alimentar, sempre consultar um/umaum ou uma especialista para verificar as necessidades e as restrições nutricionais de seu organismo.

 Forafóra da sala de aula

Professor/aprofessor ou professora, para ampliar o uso das abreviações mencionadas no segundo boxe “Going further”, é possível realizar uma atividade interdisciplinar com Matemática e pedir aos/àsaos ou às estudantes que, em grupos, pesquisem unidades de medida relacionadas a receitas. Depois, pedir que componham um quadro com os nomes e as respectivas abreviações, tanto em língua portuguesa quanto em língua inglesa. Por fim, os grupos podem trocar os quadros entre si para analisar o que cada um encontrou.

Going further.ponto Ver Notas.

3. a) 4.

3. b) 1.

3. c) 3.

3. d) 2.

4. a) Acai puree (polpa de açaí) e acai powder (açaí em pó).

4. b) Todos aqueles mencionados no item “For garnish”: coconut flakes, chia seeds, fruits, mango e chopped nuts like almonds.

4. c) Descascá-la e colocá-la no congelador por duas horas. Ver Notas.

4. d) Soy milk (leite/bebida de soja) e rice milk (leite/bebida de arroz).

4. e) Porque ela não contém nenhum produto de origem ou derivação animal. Até mesmo o leite sugerido é à base de soja ou de arroz.

Notas

Atividade 4

c Professor/aprofessor ou professora, de acordoacôrdo com a receita, duas horas no congelador bastam para que a banana adquira consistência de sorvete quando batida no processador; entretanto, sugere-se informar a quem se interessar em fazer receita que o melhor é congelá-la por cercacérca de seis horas.

Atividade 5

b Professor/aprofessor ou professora, sugere-se ressaltar que os valores apresentados no rótulo são relativos a uma dieta de 2.000 calorias diárias. Essa quantidade varia de acordoacôrdo com a idade, o sexo, a atividade física e o valor de IMCí ême cê (Índice de Massa Corporal), o qual é calculado dividindo o pesopêso (em quilos) pelo quadrado da altura (em metros) de cada pessoa. O resultado revela se o pesopêso está dentro, abaixo ou acima da faixa ideal. As informações a seguir, que podem ser partilhadas com os/asos ou as estudantes, provêm do Centro Brasileiro de Informação sobre Medicamentos (Cebrim). Classificação do IMCí ême cê:

Menor que 18,5 = abaixo do pesopêso ideal

Entre 18,5 e 24,9 = pesopêso normal

Entre 25 e 29,9 = sobrepeso (acima do pesopêso ideal)

Igual ou acima de 30 = obesidade

Cálculo do IMCí ême cê:

IMCí ême cê = pesopêso (kg) ÷ altura (mmedida do) × altura (mmedida do)

Exemplo: João tem 83 kg e mede 1,75 mmedida do.

Altura × altura = 1,75 ×por 1,75 = = 3,0625

IMCí ême cê = 83 ÷ 3,0625 = 27,10

O resultado de 27,10 de IMCí ême cê indica que João está acima do pesopêso ideal (com sobrepeso).

 Going further

Professor/aprofessor ou professora, o reconhecimento de semelhanças e diferenças na pronúncia de palavras da língua inglesa e da língua portuguesa é tratado com mais especificidade na Unidade 1 do volume de 6º ano; consultá-la para mais informações.

5. a) Esse texto é uma tabela nutricional e pode ser encontrado em embalagens/rótulos de alimentos ou mesmo em receitas, como é o caso da receita apresentada nesta seção.

5. b) Informações nutricionais sobre o açaí na tigela, referentes às quantidades necessárias diárias de uma pessoa, com base em dieta de 2 000 calorias. Ver Notas.

5. c) Respostas possíveis: As informações são destinadas a todos/todastodos ou todas. Entretanto, as pessoas que apresentam problemas de saúde devem ficar atentas à tabela nutricional, que podepóde trazer dados importantes para a sua alimentação, como a quantidade de açúcares, cuja ingestão por diabéticos deve ser rigorosamente controlada. Ver Notas.

5. d) O nome do nutriente seguido da quantidade e respectiva unidade de medida (g = grama; mgMinas Gerais = miligrama), e a percentagem (%) do valor nutricional do consumo diário do produto.

5. e) Respostas possíveis: Fat, sugars e iron.

5. f) Respostas possíveis: Provavelmente em sugars e total carbohydrates. Ver Notas.

Notas

Atividade 5

c Professor/aprofessor ou professora, pode-sepóde-se acrescentar que, além de problemas relacionados aos açúcares, que podem até causar a morte, há também os casos de intolerância a determinadas substâncias, como o glúten, a lactose e os corantes artificiais, entre outras.

f Professor/aprofessor ou professora, sugere-se esclarecer que os/as diabéticos/as precisam também ficar atentos/as a alimentos ricos em carboidratos, pois estes transformam-se em glicose. Logo, é importante ter consciência de que até mesmo pães salgados e massas devem ser consumidos com cautela por diabéticos/asdiabéticos ou diabéticas. É fundamental, no entanto, destacar que esses itens não podem ser totalmente cortados da alimentação, a não ser por recomendação médica; o que deve ocorrer é o consumo na dose certa para cada caso. Essas informações podem ser úteis para estudantes que porventura tenham esse problema de saúde ou convivam com alguma pessoa da família que seja diabética, destacando que, nesse caso, é a orientação do/a médico/a que deve ser seguida.

 Forafóra da sala de aula

Professor/aprofessor ou professora, para complementar o estudo da tabela nutricional, pode-sepóde-se pedir aos/àsaos ou às estudantes que consultem em casa ou em um mercado do bairro o campo “Ingredientes” na embalagem de alimentos categorizados como integrais. Considerando que a ordem em que os ingredientes aparecem é diretamente proporcional à sua quantidade no produto, solicitar que se certifiquem de que aquilo que está escrito seja verdadeiro, ou seja, se na embalagem diz que se trata de um produto integral, o primeiro item que deve aparecer no campo “Ingredientes” é a farinha de trigo integral em detrimento da farinha de trigo branca, por exemplo. Caso isso não ocorra, trata-se de propaganda enganosa e, se o/a cidadão/cidadã se sentir lesado/a, pode entrar em contato com o Programa de Proteção e Defesa do Consumidor para exigir os direitos previstos na Lei nnorteº 8.078/90, mais conhecida como Código de Defesa do Consumidor.

 Acompanhando a aprendizagem

Professor/aprofessor ou professora, para ampliação e prática de vocabulário, pedir aos/àsaos ou às estudantes que elaborem um pictionary gastronômico, buscando em um dicionário o significado dos alimentos que não conhecem e, depois, desenhando-os no caderno.

6. a) Respostas possíveis: É um infográfico que fornece informações nutricionais sobre quais tipos de alimentos devemos ingerir para uma alimentação saudável e quais devemos restringir.

6. b) Respostas possíveis: Para o público geral, a fim de que as pessoas possam fazer melhores escolhas alimentares.

6. c) Respostas possíveis: Na parte de baixo do infográfico (nome da instituição de ensino [Harvard University]).

7. Ver Notas.

7. Use: healthy oils; Eat: veggies (vegetables), fruits, whole grains, fish, poultry, beans, nuts; Drink: water, tea, coffee (with little or no sugar); Limit: butter, milk, dairy, juice, refined grains, red meat, cheese; Avoid: trans fat, sugary drinks, bacon, cold cuts, processed meat.

8. a) Respostas pessoais.

8. b) Respostas possíveis: Provavelmente porque o açaí é um produto conhecido em muitos países; porque ele é consumido por muitos praticantes de esportes etc.etcétera

8. c) Respostas pessoais.

8. d) Respostas possíveis: Pode-se dizer que sim, uma vez que tem um alto índice de nutrientes e fibras.

8. e) I, III, V, VI.

6. d) Healthy oils (óleos saudáveis), whole grains (grãos/cereais integrais), vegetables (legumes/leguminosas/hortaliças), fruits (frutas), healthy protein (proteína saudável) e water (água/líquidos).

6. e) Refined grains. O termo whole grains significa grãos/cereais integrais (por exemplo, arroz integral e farinha de aveia), em oposição a refined grains, que significa cereais refinados (por exemplo, arroz branco e farinha de trigo branca).

Notas

Atividade 7

Professor/a, antes da verificação das respostas com a turma toda, sugere-se pedir aos/às estudantes que comparem suas tabelas com as dos/das colegas que estejam próximo.

 Acompanhando a aprendizagem

Professor/aprofessor ou professora, após completar a tabela da atividade 7, pedir aos/àsaos ou às estudantes que, no caderno e com o auxílio de um dicionário, a complementem com os tipos de item que fazem parte da sua alimentação, refletindo sobre a categoria em que eles se enquadram e se a quantidade consumida de cada categoria está adequada.

 Acompanhando a aprendizagem

Professor/aprofessor ou professora, após a finalização da atividade 8, pedir aos/àsaos ou às estudantes que, em grupos, imaginem a seguinte situação: um/umaum ou uma colega estrangeiro/aestrangeiro ou estrangeira chegará em breve ao Brasil e está curioso/a para provar algo da culinária local. Então, solicitar que escolham um prato típico da região em que vivem, pesquisem sua origem e o descrevam em um parágrafo, apresentando-o a esse/a colega e indicando em que lugares da cidade poderá encontrá-lo. Outra possibilidade é pedir a cada grupo que pesquise um prato típico de uma das cinco regiões do Brasil, ampliando seu conhecimento sobre a diversidade gastronômica. Depois, um grupo podepóde apresentar suas descobertas para o outro ou para a turma toda.

Atividade 1, itens a e b.

1. Podemos dizer que as palavras “be”, “peel”, “put”, “add”, “blend”, “use”, “eat” e “avoid” são usadas para ◆espaço para resposta.
   1. dar instruções
   2. dar sugestões
   3. fazer perguntas
   4. dar permissão
   5. dar comandos
   6. recusar algo

2. Todas as palavras anteriores são ◆espaço para resposta.
   1. substantivos
   2. verbos
   3. adjetivos

1. a) Iih, IIí í, Vvê.

1. b) II. dois

1. c) I. um

Language in use 1

O objetivo da seção é sistematizar o uso do imperativo em receitas e em outros gêneros textuais, bem como levar os/as estudantes a perceberem as diferentes maneiras de se referir a produtos contáveis e incontáveis em inglês. A seção contempla as habilidades EF07LI06ê éfe zero sete éle ih zero seis: antecipar o sentido global de textos em língua inglesa por inferências, com base em leitura rápida, observando títulos, primeiras e últimas frases de parágrafos e palavras-chave repetidas, EF07LI08ê éfe zero sete éle ih zero oito: relacionar as partes de um texto (parágrafos) para construir seu sentido global, e EF07LI23ê éfe zero sete éle ih dois três: reconhecer a variação linguística como manifestação de formasfórmas de pensar e expressar o mundo, desenvolvida por meio das informações do boxe “Going further”.

 Acompanhando a aprendizagem

Professor/aprofessor ou professora, para revisar o conteúdo do 6º ano e praticar os tipos de uso da formafórma imperativa, sugere-se pedir aos/àsaos ou às estudantes que, em grupos, formem frases dando instruções, sugestões e comandos. Solicitar também que confeccionem placas com uma folha de caderno, cada uma escrita com “instrução”, “sugestão” e “comando”. A dinâmica funciona assim: um grupo lê uma frase em voz alta e os outros devem levantar a placa indicando a opção de que se trata. Ganham pontos os que acertarem e a rodada continua até que todas as frases sejam lidas.

Atividade 2, item b.

2. A primeira frase difere gramaticalmente da segunda frase porque ◆espaço para resposta.
   1. a segunda frase não está no imperativo
   2. a segunda frase não contém verbo principal
   3. a segunda frase está no imperativo negativo

2. a) Respostas possíveis: Um pôster relativo a uma campanha de combate ao consumo de carne de baleia.

2. b) III.três

2. c) Verbo auxiliar don’t + verbo principal sem a partícula to.

2. d) Respostas possíveis: Ambas as frases estão no imperativo, os verbos principais de ambas (meet/eat) rimam, a primeira frase foi decorada com um coração, que remete a algo bom e carinhoso, ao passo que a segunda frase foi realçada com letras maiúsculas e vermelhas, significando proibição, alerta, risco.

2. e) Respostas possíveis: I, III, VI, VII, VIII. Ver Notas.

2. f) Respostas pessoais.

3. 1 - Get; 2 - Choose ou Select; 3 - Eat; 4 - Switch, get; 5 - Eat, select ou choose. Ver Notas.

 Acompanhando a aprendizagem

Professor/aprofessor ou professora, para praticar o vocabulário de alimentos e a formafórma imperativa, preparar uma atividade lúdica sobre cozinha internacional da seguinte maneira: escolher imagens de pratos típicos de diferentes países falantes de língua inglesa e afixar nas paredes da sala de aula; escrever em diferentes pedaços de papel os nomes dos ingredientes de cada prato típico. Então, entregar os pedaços de papel aos/àsaos ou às estudantes, solucionar dúvidas de vocabulário e pedir que afixem os nomes dos ingredientes com fita adesiva ao lado da imagem do prato do qual acreditam fazer parte, incentivando a realização da atividade de formafórma cooperativa. Em seguida, verificar se os ingredientes estão relacionados ao prato típico correto e aproveitar para praticar a pronúncia deles. Outra possibilidade é escolher imagens de pratos típicos de diferentes países ou de diferentes regiões do Brasil, de acordo com o que considerar mais oportuno para o desenvolvimento da aprendizagem da turma.

 Acompanhando a aprendizagem

Professor/aprofessor ou professora, para praticar o uso de verbos no imperativo, sugere-se solicitar aos/àsaos ou às estudantes que, em duplas, complementem o guia de estilo de vida saudável para crianças da atividade 3 com novos itens, de 6 a 10, seguindo a estrutura já existente e com base no que já viram na unidade ou já sabem sobre alimentação saudável. Depois, podem apresentar para outras duplas e verificar se consideram os mesmos hábitos saudáveis.

Notas

Atividade 2

e Professor/aprofessor ou professora, se julgar relevante, solicitar alguns exemplos de uso de imperativo nos gêneros assinalados na atividade. Respostas possíveis: Em propaganda: “Buy two and get the third one free!”; em bula de remédio: “Take this medication with a full glass of water.”; em manual de instruções: “Insert earphones here.”; em regulamento: “Put your mobile in silent mode.”; em tutorial: “Check out this easy guide.”.

Atividade 3

Professor/aprofessor ou professora, se necessário, esclarecer que o verbo switch significa desligar, quando acompanhado da partícula off, e ligar, quando acompanhado da partícula on. Dizer que turn offe turn on são sinônimos, respectivamente, de switch off e switch on. A palavra switch, como substantivo, significa “interruptor” ou botão de liga/desliga.

4. a) A bread roll, a chicken fillet, a slice of papaya, a tapioca pancake, an egg.

4. b) Beans, coffee, cooked vegetables, milk, orange juice, rice, salad, soup, butter.

4. c) Respostas possíveis: (Half a dozen) bread rolls, (two) chicken fillets, (two) slices of papaya, (two) tapioca pancakes, (six) eggs (fried or scrambled).

4. d) Respostas possíveis: (A kilo of) beans, (two cups of) coffee, (a glass of) milk, (a glass/a pitcher of) orange juice, (a spoon of) rice, (a bowl of) salad, (two bowls of) soup, (two cups of) tea. Os estudantes também podem citar: (one tablespoon of) coffee.

4. e) Respostas possíveis: O artigo a é usado antes de substantivos que começam com som de consoante, ao passo que an é usado antes de substantivos que começam com som de vogal. Ver Notas.

4. f) Respostas: I.um contáveis; II.dois incontáveis; III.três incontáveis; IV.quatro contáveis; V. Incontáveis.

Notas

Atividade 4

e Professor/a, sugere-se frisar que é o som que determina o uso de a ou an. Esclarecer que há palavras que trazem uma vogal como primeira letra e que nem por isso têm som vocálico, por exemplo: a uniform, a European country. Essas palavras começam com o som palatal /j/ e, por isso, são precedidas do artigo indefinido a. Já palavras como hotel e huge não têm o mesmo som vocálico inicial de hour ou honest, logo, dizemos a hotel, a huge city, an hour e an honest person.

 Acompanhando a aprendizagem

Professor/a, para praticar o uso de substantivos contáveis e incontáveis, é possível propor uma atividade interdisciplinar com Matemática para explorar os tipos de unidade de medida, como “xícara”, “copo”, “tigela”, “concha” e “colher”, entre outros. Para isso, pedir aos/às estudantes que se dividam em grupos e confeccionem fichas de papel de determinada cor com nomes de alimentos, fichas de uma cor diferente com unidades de medida e um terceiro grupo de fichas de outra cor com as classificações “contável” e “incontável”. É importante estabelecer o número de fichas que devem ser produzidas. Então, distribuí-las para grupos diferentes daqueles que as produziram e pedir que relacionem os três grupos de fichas, contemplando todos os alimentos.

1. a) 100%; 70%; 50%; 20%; 0%.

1. b) Respostas possíveis: Always/Usually: healthy oils (olive and canola oil), veggies, fruits, water, tea or coffee (with little or no sugar), whole grains (whole-wheat bread, whole-grain pasta and brown rice), fish, poultry, beans, nuts.

Sometimes: butter, milk, dairy, juice, refined grains (like white rice and white bread), red meat, cheese.

Seldom/Never: trans fats, potatoes and French fries, sugary drinks, bacon, cold cuts, processed meats.

2. 1 - butter; 2 - nuts; 3 - bread; 4 - French fries; 5 - milk; 6 - vegetables; 7 - red meat; 8 - water; 9 - fish. Ver Notas.

As legendas das fotografias foram suprimidas do livro do estudante para fins didáticos:

1. Manteiga.

2. Frutos secos.

3. Cesta de pães.

4. Batatas fritas.

5. Copo de leite.

6. Vegetais.

7. Carne vermelha,

8. Copo de água.

9. Peixe assado.

3. Respostas pessoais. Ver Notas.

Language in use 2

O objetivo da seção é revisar e ampliar o uso dos advérbios de frequência estudados no volume do 6º ano. O foco aqui é seu uso para expressar hábitos alimentares. A seção também apresenta e revisa itens de vocabulário relacionados à alimentação.

Notas

Atividade 2

Professor/aprofessor ou professora, os/asos ou as estu­dantes devem utilizar verbos na formafórma imperativa e praticar os advérbios de frequência para dizer o que uma pessoa deve ou não comer e com qual frequência. Exemplo: “Always drink water”. Se achar pertinente, sugere-se fazer referência à dieta saudável presente na resposta da atividade 1, item “b”, e na maioria das seções da unidade e propor refle­xões sobre o quanto consi­deram sua própria dieta saudável.

 Acompanhando a aprendizagem

Professor/aprofessor ou professora, para praticar o uso dos advérbios de frequência no contexto de alimentação, pode-sepóde-se propor uma atividade interdisciplinar com Língua Portuguesa. Sugere-se explorar com os/asos ou as estudantes a literatura de cordel, tradicional no Nordeste brasileiro. Após estudar as características do gênero, solicitar aos/àsaos ou às estudantes que componham um cordel sobre hábitos saudáveis, utilizando as expressões estudadas. Depois, devem trocar a composição com um/umaum ou uma colega para que a comentem e façam as adequações necessárias. Por fim, devem reescrevê-la e pendurá-la na sala de aula com um barbante, para que a apresentação ocorra como a da literatura de cordel tradicional.

Notas

Atividade 3

Professor/aprofessor ou professora, a verificação das respostas a esta atividade pode ser feita de formafórma interativa. Pedir a cada estudante que escreva suas sentenças em pedaços de papel e os entregue a você, sem identificação. Depositar todos os papéis em uma caixa ou saco plástico. Explicar que cada estudante deverá retirar um papel aleatoriamente, ler a sentença e, em seguida, tentar adivinhar quem é o/a autor/a dela. Se acertar, o/a estudante entrega o papel a quem a produziu.

1. a) Respostas pessoais. Ver Notas.

1. b) Respostas pessoais. Professor/professora, será confirmada na atividade 2 que a resposta é a II.dois

2. b) Respostas possíveis: Alimentação equilibrada e saudável, dicas/etapas/recomendações para um plano alimentar equilibrado e saudável (balanced and healthy eating plan).

2. a) Duas pessoas (um homem e uma mulher).

2. c) Respostas possíveis: Orientar as pessoas com dicas para elaborar um plano alimentar equilibrado e saudável.

2. d) Respostas possíveis: O formato ajuda porque é didático, os interlocutores falam pausadamente e há efeitos sonoros que colaboram para conferir à apresentação um tom de informalidade.

Notas

Atividade 1

a Professor/aprofessor ou professora, as respostas são pessoais; entretanto, sugere-se informar aos/àsaos ou às estudantes que no Guia Alimentar para a Popu­lação Brasileira há, além de dicas para uma alimentação adequada, capítulos como “Dos alimentos à refeição”, “O ato de comer e a comensalidade” e “A compreensão e a superação de obstáculos”. Nesses capítulos são discutidas questões que influenciam a alimentação, dentro da realidade brasileira.

Listening

A seção trabalha as habilidades EF07LI03ê éfe zero sete éle ih zero três: mobilizar conhecimentos prévios para compreender texto oral, EF07LI04ê éfe zero sete éle ih zero quatro: identificar o contexto, a finalidade, o assunto e os interlocutores em textos orais presentes no cinema, na internet, na televisão, entre outros, EF07LI10ê éfe zero sete éle ih um zero: escolher, em ambientes virtuais, textos em língua inglesa, de fontes confiáveis, para estudos/pesquisas escolares, por meio das consultas sugeridas nos boxes “Going further”, EF07LI17ê éfe zero sete éle ih um sete: explorar o caráter polissêmico de palavras de acordoacôrdo com o contexto de uso, contemplada no segundo boxe “Going further”, e EF07LI21ê éfe zero sete éle ih dois um: analisar o alcance da língua inglesa e os seus contextos de uso no mundo globalizado. O áudio da seção é baseado no Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde do Brasil; a segunda edição foi publicada em 2015.

Transcript: Dietary Guidelines for the Brazilian Population – Fresh Ingredients

Check the ten steps to a balanced and healthy eating plan.

One: Make fresh food the starting point of your eating habits. This is the golden rule. Fresh ingredients are more balanced and have more nutrients.

Two: Use oils, fat, salt and sugar moderately. These ingredients, in small quantities, add flavor to your food without harming its nutritious balance.

Three: Limit the consumption of processed food. Use it only as part of a meal based on fresh ingredients.

GUIDE features 10 steps to a healthy eating plan. Brasília, DFDistrito Federal, 26 jun.junho 2015, 1 vídeo (4minminutos 26ssegundos). Excerto. Publicado pelo canal Senado Federal. Disponível em: https://oeds.link/B77z8H. Acesso em: 15 jun.junho 2022.

3. a) IIItrês.

3. b) I.um

3. c) III.três

4. a) Avoid.

4. b) Eat.

4. c) Buy.

4. d) Try.

5. a) 9.

5. b) 10.

5. c) 8.

6. c) Respostas possíveis: Provavelmente para difundir esse conhecimento entre pessoas do mundo todo, uma vez que o inglês é uma língua franca e possibilita a um maior número de pessoas o acesso às informações do áudio.

6. a) Respostas pessoais.

6. b) Respostas pessoais.

Going further. Ver Notas.

Transcript 13 : Dietary Guidelines for the Brazilian Population – Staying healthy

Four: Avoid ultra-processed foods. They are rich in fats, sugars and additives, while low on dietary fiber.

Five: Eat regularly and without distraction.

Six: Buy food in shops offering a larger variety of fresh products, like farmer’s markets.

Seven: Try to develop a habit of cooking and share your cooking abilities especially with children and youngsters.

GUIDE features 10 steps to a healthy eating plan. Brasília, DF, 26 jun.junho 2015, 1 vídeo (4minminutos 26ssegundos). Excerto. Publicado pelo canal Senado Federal. Disponível em: https://oeds.link/B77z8H. Acesso em: 15 jun.junho 2022.

Transcript: Dietary Guidelines for the Brazilian Population – Eating tips

Eight: Organize your time in order to give eating its deserved share in your life.

Nine: When you eat out, choose restaurants that serve fresh meals.

Ten: Be critical of food ads. Publicity’s goal is to sell, not to inform or educate the consumer.

GUIDE features 10 steps to a healthy eating plan. Brasília, DF, 26 jun.junho 2015, 1 vídeo (4minminutos 26ssegundos). Excerto. Publicado pelo canal Senado Federal. Disponível em: https://oeds.link/B77z8H. Acesso em: 15 jun.junho 2022.

 Going further

Pedir aos/àsaos ou às estudantes que escrevam no caderno as palavras encontradas e, em seguida, criem frases explorando seus diferentes significados. Essa atividade permite que o contexto de uso das palavras fique mais evidente.

1. a) Respostas pessoais.

1. b) É um programa culinário. Em geral, esse tipo de programa oferece às pessoas informações para preparar uma receita culinária.

2. Respostas pessoais. Ver Notas.

3. Ver Notas.

4. Respostas pessoais.

Notas

Atividade 2

Professor/aprofessor ou professora, se a turma se engajar em uma atividade mais realista, preparando, de fato, uma receita na aula, atentar para as receitas escolhidas, a fim de evitar preparos que envolvam objetos cortantes de risco (faca serrilhada podepóde ser uma opção mais segura) e o uso de fogão (o micro-ondas pode ser uma alternativa). Na dúvida, você podepóde se encarregar de tarefas que ofereçam risco maior de acidente.

Atividade 3

Professor/aprofessor ou professora, se julgar adequado e o contexto permitir, sugere-se utilizar dispositivos eletrônicos para filmar as apresentações.

Speaking

A seção trabalha a habilidade EF07LI01ê éfe zero sete éle ih zero um: interagir em situações de intercâmbio oral para realizar as atividades em sala de aula, de formafórma respeitosa e colaborativa, trocando ideias e engajando-se em brincadeiras e jogos, com a simulação de um programa culinário, EF07LI12ê éfe zero sete éle ih um dois: planejar a escrita de textos em função do contexto (público, finalidade, layout e suporte), e EF07LI13ê éfe zero sete éle ih um três: organizar texto em unidades de sentido, dividindo-o em parágrafos ou tópicos e subtópicos, explorando as possibilidades de organização gráfica, de suporte e de formato do texto, que são acionadas na criação do roteiro da apresentação oral.

Transcript: Presenting a recipe – Culture

I'm making dhokla and patra today. This breakfast is typical in my country. My name is Aneri Chavan. I live in Bharuch, India. Dhokla is fermented rice and urad dal. Patra is colocasia leaves, which are coated with gram flour. And it is steamed and also fried. Dhokla is milder and patra is a spicier thing. It takes eight to nine hours to make dhokla. The most difficult part is the fermenting part. When you have to mix it in the mixer, the batter should have the desired consistency. To achieve that, it is a bit difficult. Patra's difficult part is coating them with the gram flour, and just binding them and folding them.

Any chance the fold gets open, then it of no fun. Breakfast in my house is a sitting-down affair. My son, my husband, we three have breakfast in the morning together only, before leaving for the job. These dishes are quite steamed and healthy, so I liked them the most. It gives you a lot of mileage to work for the entire day.

WHAT BREAKFAST is like around the world. [S. l.: s. n.sem local, sem nome], 1 vídeo (17minminutos 33ssegundos). Excertos. Publicado pelo canal Great Big Story. Disponível em: https://oeds.link/LvUbtH. Acesso em: 15 jun.junho 2022.

 Acompanhando a aprendizagem

Professor/aprofessor ou professora, é interessante promover uma discussão entre os/asos ou as estudantes sobre se gostam de assistir a programas culinários de televisão ou se seguem alguma página ou algum canal em redes sociais sobre a temática. Em caso afirmativo, incentivá-los a dizer em língua inglesa quem são os/as apresentadores/as, quais receitas já viram ser preparadas e de quais mais gostaram, se já testaram alguma receita em casa junto a um/umaum ou uma familiar etc.etcétera

5. Ver Notas.

Writing

Nesta seção, trabalham-se, especialmente, as habilidades EF07LI12ê éfe zero sete éle ih um dois: planejar a escrita de textos em função do contexto (público, finalidade, layout e suporte), e EF07LI13ê éfe zero sete éle ih um três: organizar texto em unidades de sentido, dividindo-o em parágrafos ou tópicos e subtópicos, explorando as possibilidades de organização gráfica, de suporte e de formato do texto. A primeira é desenvolvida nas atividades relativas à etapa “Pre-writing (brainstorming)” e a segunda é desenvolvida nas atividades relativas à etapa “First draft”. A seção também aciona a habilidade EF07LI10ê éfe zero sete éle ih um zero: escolher, em ambientes virtuais, textos em língua inglesa, de fontes confiáveis, para estudos/pesquisas escolares, por meio do trabalho proposto na atividade 5.

Professor/aprofessor ou professora, ao trabalhar a atividade 2, sugere-se dizer aos/àsaos ou às estudantes que poderão também considerar uma receita especial que costuma ser servida na casa deles/delasdeles ou delas, de algum parente, vizinho/avizinho ou vizinha, amigo/aamigo ou amiga etc.etcétera Dependendo do tempo previsto para essa atividade, pode-sepóde-se pedir aos/àsaos ou às estudantes que, antes da escrita, consultem essas pessoas e tomem nota da receita. Deixar claro que a ideia não é traduzir receitas prontas encontradas na internet ou em livros de receita, mas aproveitar a oportunidade para interagir com pessoas que, possivelmente, vão apreciar a ideia de compartilhar seus conhecimentos. Por fim, caso a elaboração do livro de receitas da turma seja colocada em prática, esse material podepóde ser doado à biblioteca da escola ou guardado como modelo para a turma do próximo ano.

Notas

Atividade 5

Professor/aprofessor ou professora, sugere-se orientar os/asos ou as estudantes durante a pesquisa. Para nomes de alimentos, os termos de busca podem ser food picture dictionary; para nomes de utensílios, os termos de busca podem ser kitchen utensils with pictures; para verbos, os termos podem ser kitchen verbs with pictures.

Peace Culture

Esta atividade desenvolve a habilidade EF07LI11ê éfe zero sete éle ih um um: participar de troca de opiniões e informações sobre textos, lidos na sala de aula ou em outros ambientes.

Professor/aprofessor ou professora, essa atividade pretende sintetizar o tema central desta unidade que é alimentação e nutrição.

O texto apresentado na foto seção é inspirado no projeto criado em 2009 por um pequeno grupo de vizinhos da região de Buderim, na Austrália. Esse grupo plantou dez árvores de lima para o seu próprio consumo. Logo foi criado o projeto Urban Food Street, de hortas comunitárias nas calçadas da cidade. Embora as hortas não sejam capazes de prover todos os alimentos necessários para as famílias, elas produzem alimentos frescos e saudáveis como frutas, vegetais e temperos para toda a vizinhança.

1. People, street e food.

2. Respostas pessoais. Ver Notas.

3. Respostas pessoais.Ver Notas.

4. Respostas pessoais.

Self-check. Respostas pessoais.

Notas

Atividade 2

As frases elaboradas pelos estudantes devem fazer com que eles reflitam sobre as palavras people, street e food, a relação que têm entre si e de que formafórma, combinadas, expressam a ideia de cada um deles a respeito do tema.

Atividade 3

Provoca a reflexão sobre as grandes diferenças sociais em nosso país, em especial em relação ao acesso à alimentação adequada. Essa deve ser uma oportunidade de sensibilizar os alunos para o tema e para a necessidade de ações práticas, de grupos da sociedade civil, que possam ajudar a diminuir essas diferenças.

 Acompanhando a aprendizagem

Professor/aprofessor ou professora, para cada item do “Self-check”, há uma sugestão de encaminhamento de trabalho para os/asos ou as estudantes com dificuldade.

Sugere-se:

• retomar a estrutura de receitas culinárias apresentada na unidade e revisitar aspectos do gênero baseando-se em suas divisões por títulos.
• retomar a estrutura e os usos do imperativo, utilizando os exemplos do apêndice “Language reference in contextlenguage réference in contécsti ” e solicitando aos/àsaos ou às estudantes que, em grupos, expliquem os usos em contexto.
• aplicar uma atividade lúdica, como o telefone sem fio, para retomar alimentos contáveis e incontáveis: deve-se escolher um alimento, fazer a brinca­deira e, ao final, o/a último/a estudante que mencionar o que ouviu deve classificar o substantivo.
• solicitar aos/àsaos ou às estudantes que formem frases utilizando advérbios de frequência para falar sobre hábitos alimentares de um membro da família.
• solicitar aos/àsaos ou às estudantes que procurem por todos os alimentos e bebidas presentes na unidade e façam uma lista no caderno. Eles/elaseles ou elas podem criar um dicionário de imagens com base na lista.
• retomar o áudio com os/asos ou as estudantes acompanhado da transcrição.
• solicitar aos/àsaos ou às estudantes que revisitem a apresentação, pratiquem novamente com um/umaum ou uma colega e a reapresentem em pequenos grupos.
• solicitar aos/àsaos ou às estudantes que retomem a receita elaborada, troquem com um/umaum ou uma colega para fazer ajustes e a reescrevam para nova avaliação de aprendizagem.

Self-check

Professor/aprofessor ou professora, espera-se que cada estudante use esta seção para avaliar o seu aprendizado ao longo da unidade, a fim de identificar com quais itens teve facilidade, alguma facilidade e dificuldade e, se necessário, com sua ajuda, organizar um plano de ação sobre como podepóde melhorar o próprio aprendizado e como podepóde auxiliar os/asos ou as colegas.

1. Respostas pessoais.

2. Ver Notas.

Be an agent of change

• People who eat together stay together

Esta seção toma por base a competência 9 do item Competências Gerais da Educação Básica da BNCCBê êne cê cê (BRASIL, 2018, p.página 10): “Exercitar a empatia, o diálogo, a resolução de conflitos e a cooperação, fazendo-se respeitar e promovendo o respeito ao outro e aos direitos humanos, com acolhimento e valorização da diversidade de indivíduos e de grupos sociais, seus saberes, identidades, culturas e potencialidades, sem preconceitos de qualquer natureza”. Tal competência é contemplada na seção por meio da conscientização sobre a importância do acolhimento de outras culturas, algo que é trabalhado aqui por meio da leitura e exploração de uma entrevista sobre a influência que os/asos ou as imigrantes exercem na culinária da Grã-Bretanha, característica que a torna rica e variada. Entende-se que o momento da refeição une as pessoas de uma família e podepóde unir, também, diferentes povos em torno de uma necessidade básica da humanidade (alimentar-se). Procura-se incentivar o interesseinterêsse em conhecer outras culturas como uma maneira, inclusive, de romper estereótipos relacionados a determinadas etnias.

 Informações adicionais

Yasmin Khan: escritora e apresentadora de programas de culinária na televisão britânica. Nasceu em Londres, filha de um paquistanês e de uma iraniana. Seus livros publicados são Zaitoun e The Saffron Tales.

Notas

Atividade 2

Professor/aprofessor ou professora, durante a discussão proposta, sugere-se encorajar os/asos ou as estudantes a ler em voz alta os trechos do texto relacionados ao que está sendo perguntado. Auxiliar a turma com o vocabulário, se necessário, procurando, também, encorajá-la a usar estratégias como inferências com base no contexto e na identificação de palavras-chave e de palavras cognatas.

d Professor/aprofessor ou professora, sugere-se informar aos/àsaos ou às estudantes que, no artigo completo, além da conversa com Yasmin Khan, há entrevistas com outras quatro pessoas de diferentes países que também levaram a sua culinária para a Grã-Bretanha. Há uma pessoa que fala sobre a culinária ganense, outra que fala sobre a culinária chinesa, uma que fala da culinária indiana e uma que fala da culinária espanhola. Se houver possibilidade, encorajar os/asos ou as estudantes a ler a matéria completa, tomar nota do que julgarem relevante e compartilhar as impressões com o restante da turma.

2. b) Respostas possíveis: Procurando conhecer a cultura desses povos com um olhar diferente e sem a influência de representações já cristalizadas, que acabam sendo tomadas como verdades. É possível conhecer suas culturas lendo obras de autores com diferentes perspectivas, assistindo a documentários, conversando com pessoas oriundas desses países etc.etcétera

2. a) O trecho da entrevista no qual Yasmin Khan diz “I want to show the positive side of Iran—it’s culturally rich”. Respostas possíveis: Há um histórico de preconceitos em relação ao Irã, bem como a outros países daquela região, que os associa a atos terroristas.

2. c) Respostas possíveis: A parte da introdução que afirma “A walk along our high streets will offer everything from sashimi to tacos and pizza to Korean noodles”.

2. d) A parte da introdução que afirma “Food [...]reticências unites us in more ways than one” e o trecho da entrevista no qual Yasmin Khan diz “Food is always the main way people get together”. Ver Notas.

4. Ver Notas.

3. Respostas possíveis: A ideia expressa na primeira sentença da introdução, segundo a qual a Grã-Bretanha acolhe bem a culinária de outros países; a ideia expressa na segunda pergunta da entrevista, de acordo com a qual diferentes culinárias podem se misturar em vez de serem tratadas de formafórma isolada.

Notas

Atividade 4

Professor/aprofessor ou professora, o evento sugerido na atividade poderá envolver apenas os/asos ou as estudantes da turma ou, dependendo da disponibilidade da escola e do que for combinado coletivamente, envolver um número maior de pessoas.

d Professor/aprofessor ou professora, caso a quantidade de comida prevista não seja suficiente para atender ao público esperado, sugere-se conversar com a turma acercaacêrca de formas de realizar uma campanha para levantar recursos financeiros que permitam o preparo de uma quantidade maior de pratos.